Ginza откроет в Москве сотню ресторанов на колесах
Пока открытие ресторанов откладывается из-за проблем с законодательством, но компания заказала уже 15 фургонов.
Компания Ginza Project заявила о своих планах вложить 20 млн долларов в сто ресторанов на колесах GinzaTruck, передает Коммерсант.
Сейчас эта компания развивает ресторанные сети «Оки Доки», «Мама Тао», «Песто кафе», «Джон Джоли», а теперь заинтересовалась и передвижными ресторанами.
Однако с открытием ресторанов на колесах есть проблема: власти Москвы уже долгое время не могут согласовать порядок размещения таких объектов, поэтому компания ждет, когда этот вопрос решиться. Пока же объекты общепита должны иметь стационарное подключение к канализации, водоснабжению и соответствовать ряду других требований.
Отметим, что Минпромторг уже подготовил соответствующие изменения в законодательство, поэтому ждать Ginza придется не очень долго.
В компании рассказали, что они уже заказали 15- фургонов, которые будут собираться в США на базе шасси «КамАЗа».
Но в перспективе планируется заказать сто таких фуд-траков.
В фургоне разместятся настоящая кухня и все необходимое оборудование. Сейчас существующие в России подобные рестораны на колесах только разогревают еду.
Отметим, что сейчас существует требование торговать в одной точке, поэтому столичные рестораны на колесах постепенно перестают уезжать на ночь и приобретают все признаки обычных киосков.
Также существует проблема - оформление аренды участка для размещения, например, если речь о парках или ВДНХ, то нужно договариваться с их администрацией.
«Нам надо построить 30 Соликамсков». Как России выйти в лидеры в гонке за редкоземами 
Крупный дистрибутор алкоголя остался без лицензии, обнаружена продажа неучтенной продукции 
Руководителей компании-производителя дронов отправили под арест 
7 способов сэкономить на стратегической сессии и получить год цинизма и застоя топ-команды