Татарстан: как за два дня оказаться в настоящем, прошлом и будущем

Путешествия за границу в последнее время стали почти недоступны, и жители России стали обращать внимание на города и интересные локации внутри страны, а также близлежащие республики. DK.RU продолжает проект «Что я там не видел?» рассказом о Татарстане.

Юлия Гиммельфарб, маркетолог:

— Многоликая и многогранная Казань и ее окрестности предлагают впечатления на любой вкус, и в Татарстане многое делается, чтобы и гостям, и жителям города было удобно и интересно.

К слову, Казань может похвастаться не только мощными туристическими, но и деловыми потоками. В мае 2024 г. прошел международный экономический форум «Россия – Исламский мир: KazanForum», в июне — спортивные игры стран БРИКС, а в октябре состоится XVI саммит БРИКС. Но я туда в очередной раз приехала с туристической целью: погулять по Казани и окрестностям, ведь Татарстан дает возможность оказаться одновременно в трех временах: настоящем, прошлом и будущем.

Маршрут свидания с Татарстаном выстроился так:

первый день — историческая улица Баумана с обзорной экскурсией и Иннополис.

второй день — пригороды Свияжск и Раифа. Если вы без машины или экскурсии, полноценно можно посетить только одно из этих мест. 

Прошлое. Сторителлинг улицы Баумана

О примечательных домах и памятниках этой старой интересной улицы много информации и в интернете, да и экскурсовод расскажет. Меня «зацепило» несколько домов, которые примечательны не столько или не только культурной ценностью, сколько историями с ними связанными. Ведь именно сохранившиеся памятные места детства и юности формируют глубокую привязанность к городу.

По Баумана мы пойдем от бронзовых часов, с которых начинаются все экскурсии. Почти сразу справа увидим дом с ажурным балкончиком, оформленный в дореволюционном стиле.

Аптека на Проломной (Баумана, 49)

Дом на Большой Проломной (как прежде называлась улица Баумана) был построен в 30-х годах XIX в., а в 1867 г. выходец из Германии Иоганн Бренинг открыл на этом месте аптеку. После реставрации 2012 г. внутри были воссозданы интерьеры начала XX в.

Витрины темного дерева и прилавки под старину, музейная аптечная посуда, пожелтевшие оригинальные рецепты, большой фотоархив, старинная касса, макеты улицы и транспорта прошлых лет — все это вызывает интерес у взрослых, а дети буквально «прилипают» к витринам.

Нам запомнился макет улицы со старинным трамваем и история с ним связанная: первые казанские трамваи ездили медленно и спереди имели специальную сетку-корзинку. Зазевавший пешеход, которого сбивал трамвай, падал не на рельсы, а в эту корзинку, что сохраняло ему жизнь.

Примечательна не только история аптеки, но и самой семьи Бренингов. Дело Иоганна продолжил его сын Арнольд, при котором аптека стала одной из лучших в городе. К нему приезжали со всей губернии, в том числе из глухих татарских деревень. Поэтому Арнольд Иванович выучил татарский язык, чтобы «ни один клиент не уходил без нужного лекарства». Аптека стала популярной, а по результатам конкурса, устроенного властями в 1916 г., была объявлена лучшей в городе. После революции аптеку национализировали, а жизнь Арнольда Бренинга трагически оборвалась по доносу в 1937 г., но остались дети, которые положили начало музыкальной династии.

Дом на Баумана, 72 в (сейчас в нем расположен магазин оптики)

При реставрации двухэтажного кирпичного дома под слоями штукатурки обнаружили оригинальные вывески начала XX в. Владелец магазина решил их закрыть своими и воплотил эту идею в жизнь, но через несколько дней получил распоряжение от мэрии убрать горящие буквы. Теперь каждый пешеход может прочитать, что до революции здесь был ювелирный магазин Оставьева и галантерейная торговля Кофмана.

К слову, мэр Казани Ильсур Метшин имеет интересный личный сайт. Смотреть важно со стационарного компьютера — мобильная версия нужного эффекта не передаст. Верстка сайта такова, что сразу становится понятно, что мэр контролирует все городские проекты. Хозяйский глаз ощущается, и сайт наглядно иллюстрирует это. На экскурсии нам рассказали, что администрация прислушивается к мнению горожан. Казанский экскурсовод и общественница Олеся Балтусова, видя, как сносят старую Казань, написала письмо в администрацию города с обоснованием исторической ценности сносимых зданий. Ей позвонили, прислушались — и уже много лет она официальный помощник Раиса Республики Татарстан по сохранению культурного наследия.

В Казани, как и ряде других российских городов, сохранение истории считают важным и власти, и жители. Создалось впечатление, что и всероссийское волонтерское движение по восстановлению исторической среды «Том Сойер Фест» там активно. В Казани восстановлено не менее 17 объектов, что чуть меньше, чем в родоначальнице движения Самаре. А вот в Екатеринбург — всего три, и мало кто знает об этом созидательном проекте. 

Кафе «Сказка» (Баумана, 58)

Для тех, кто как мы, видит кафе впервые, перед входом на стене дома смонтировано несколько исторических витрин: фотографии кафе и коллектива прежних лет, описание блюд татарской гастрономии и детская посудка со сказочными персонажами.

Почти каждый казанец старше 40 лет, помнит поход в это волшебное место: салаты «Зайчик» и «Сеньор Помидор», мороженое в жестяной креманке, посыпанное грецкими орешками, и живых белочек, крутивших колесо в витрине. По воспоминаниям очевидцев, официантки кафе были с педагогическим образованием и носили костюмы Красной шапочки. Глобализация не оставляет места нежности — вряд ли кто-то будет с теплотой вспоминать поход в ресторан быстрого питания, даже если он связан со свиданием. А поход в культовую «Сказку» вспоминают и благодаря наглядной сохраненной истории водят следующие поколения.

Бывший Дом татарской кулинарии (Баумана, 31 /12)

В советское время в кафе подавали блюда стандартного ассортимента, а вкуснейшие национальные эчпочмаки, элеши, кыстыбый, баурсаки, чак-чак готовили только в семьях, передавая рецепты из уст в уста. В 1969 г. в Казани открылся первый в стране ресторан татарской кухни — Дом татарской кулинарии. Так исполнилась мечта знаменитого кулинара Юнуса Ахметзянова — собирателя рецептов национальной татарской кухни.

«На его открытие папа пригласил множество бабушек из деревень, у которых собирал рецепты. Половина из них остановились в гостинице, половина — у нас дома», — делилась воспоминаниями его дочь.

У него была неординарная, но, к сожалению, короткая жизнь. Но нам осталось наследство не только в виде национальной вкуснятины, но и кулинарных книг, которые переиздает «Татарское книжное издательство». На доме установлена мемориальная доска Юнусу Ахметзянову.

Кстати, о кухне

В районе Баумана мы посетили три места, которые можно от души рекомендовать:

Дом чая (Баумана, 64)

Вкусно, «национально» и бюджетно. Невероятно свежая выпечка, все уходит «с колес». С точки зрения маркетинга интересный подход: набор блюд идет, как в обычной столовой самообслуживания, и с оплатой на кассе. Но дальше помещение кафе разделено на несколько залов с полной имитацией недешевого и уютного заведения. Пластиковые скатерти хорошего качества с «кружевами», портьеры с подхватами, как в купеческих домах, и милые интерьерные лампы и статуэтки. В доме чая подают и спиртное — в кафе собираются маленькие компании за холодненьким графинчиком «беленькой» с отменной закуской. Экономно и душевно.

Видовой лофт-ресторан «На крыше» (Баумана, 82)

В будние дни есть вкусный бизнес-ланч. Остекление ресторана по всему периметру дает ощущение воздушности и возможность созерцать центр города, богатую лепнину торгового дома Смоленцева и самую высокую колокольню Казани — колокольню Богоявленского собора.  

Кофейня Pesky (Профсоюзная, 22)

Ценителям кофе и аутентичных колоритных израильско-грузинских двориков точно понравится.

Кофейня открыта семейной парой — выходцами из этих стран. Еды нет никакой — только кофе, сваренный по-восточному на песке. Можно выбрать на воде, или на вишневом соке.

Будущее: Иннополис

Иннополис расположен в 47 км от Казани. Его спроектировал архитектор Лиу Тай Кер — экс-генеральный планировщик Управления городской реконструкции Сингапура. Из Казани в Иннополис ходят автобусы.

В Иннополисе расположен университет, особая экономическая зона, созданная для развития IT-технологий, и жилые массивы для резидентов. Это настоящий город с населением около 5 тыс. человек, со своей мэрией, загсом и прочими объектами инфраструктуры.

По Иннополису можно взять экскурсию, чтобы больше узнать о технологиях и резидентах, а можно, как мы, просто погулять по пустынным ровным улицам и пообедать. Территория богата атрибутикой IT-жизни: скамейки с языками программирования Python и Java, жилой комплекс ZION, беспилотные такси Яндекс и роботы-доставщики еды, которых мы назвали ВАЛЛ-И, по имени робота из одноименного фильма, и даже постеры в гастробистро «Месса\Ересь» (Центральная, 167), где все персонажи — мужчины со прятанными под капюшон или очки лицами.

Понравились таунхаусы: зеленые газоны, подстриженные кустики, зоны барбекю перед домом, шезлонги и непристегнутые велосипеды. Рай интроверта! Погулять в Иннополисе интересно и приятно, а жить экстраверту, наверное, будет сложно.

День второй: настоящее

Если вы на машине или с экскурсией, то легко посетите за день два интересных места: Раифский монастырь и остров-град Свияжск. Если же на общественном транспорте, придется выбрать что-то одно.

Остров-град Свияжск

Находится в часе езды от Казани. Самое приятное — плыть к нему по воде, у Свияжска есть свой причал. Отправление — из речного порта Казани (Девятаева,1). Билет можно приобрести на сайте порта. На главной странице даны более дорогие варианты (метеор и корабль с экскурсией), но есть и обычные билеты по цене в районе 180 руб. Но покупать их надо заранее.

Причал Свияжска

Вход на территорию музея-заповедника по бесплатному билету (взять в кассе), посещение музеев — по билетам (стоимость гуманная). Город-крепость основал Иван Грозный в XVI в., потом Свияжск стал монастырским городком, а потом — уездным городом со своей инфраструктурой. В советское время в нем размещалась тюрьма НКВД, а позже — образовательные учреждения. Об этом нам рассказали на небольшой обзорной экскурсии в Музее истории Свияжска.

В конце часа, если экскурсоводы свободны, они могут провести группу и по «акции» без дополнительной оплаты. Именно на нее мы попали, нам повезло. На территории работают сувенирные лавочки и различные кафе с креативными названиями: «Свияжские хачапури», «Чайная Свияжского общества трезвости». Отреставрированы приятные домики, есть увеселения, к примеру стрельба из лука. Словом, и познавательно, и развлекательно.

На территории находится большой храмовый комплекс, Успенский собор и монастырь внесены в список наследия ЮНЕСКО. В соборе сохранились уникальные росписи, в том числе фреска с изображением святого Христофора с песьей головой.

Женский монастырь

На Руси считали, что Христофор защищает от моровых поветрий (болезней). Писать иконы святых с головами животных, которые были распространены у язычников и старообрядцев, православная церковь запретила в ХVII в. Почти везде подобные изображения оказались уничтожены или переписаны. А этой фреске повезло сохраниться.

Повезло и нам ее увидеть. Когда мы пришли в собор около пяти вечера, солнце падало как раз на голову Христофора, и я довольно долго ждала, чтобы поймать ее без бликов. До конца не удалось — солнце и святые живут по своим законам. В Свияжске с удовольствием можно провести целый день.

Раифа

Раифский Богородицкий мужской монастырь, основанный в 1613 г., находится в 37 км от Казани. Автобус туда курсирует три раза в день.

Летом там очень многолюдно — туристические и паломнические группы приезжают к иконе Божьей Матери «Грузинская». С XVII в. она почитается как чудотворная: «слепым возвращалось зрение, беснующимся приходило очищение, а хромые получали исправление». Икона приносилась и в Свияжск, жителям которого дозволялось брать ее по домам. С 6 по 21 августа ее торжественно проносили по окрестным селениям, после чего возвращали в Раифский монастырь. 

В монастыре впечатлили мозаичные иконы и мозаичные участки пола и ступеней, а также возможность увидеть одновременно образы святых, выполненные в двух техниках: Николай Чудотворец писаный и мозаичный. Редко такое встретишь в одном храме.

Икона «Неупиваемая чаша»

В Раифе любят гулять и казанцы. Их привлекает близость к воде, ухоженная территория, стилизованные закусочные, сувенирные лавки, качели летом и горки и конкурсы ледяных скульптур зимой. Для меня было многовато маркетинговых акцентов на сувенирах, современных вариантах трапезы и прогулках на катамаранах по Раифскому озеру. Но, как говорится, кто что любит. 

Два дня пролетели быстро, и пора уезжать на вокзал на рейсовом казанском автобусе с удобнейшей навигацией, в окнах — плакаты с красочным подробным маршрутом. Экономичное решение с заботой о жителях и гостях города.

До свидания, Татарстан! Мы уверены, что в следующий приезд ты нас снова удивишь и порадуешь!

Текст и фото: Юлия Гиммельфарб

Ранее в проекте «Что я там не видел» на DK.RU:

Как на берегу самого глубокого озера планеты рождается искусство — «Радуга» на Байкале

Сердце Горнозаводского Урала. Демидовское наследие, кованые сундуки и расписные подносы