Четыре ресторана из Екатеринбурга попали в шорт-лист премии Where To Eat

Оргкомитет Национальной ресторанной премии WHERETOEAT опубликовал шорт-лист 25 лучших ресторанов России. В список вошли четыре ресторана из Екатеринбурга.

В числе претендентов на победу два заведения ресторатора Виктора Новикова: Culta Bistronomic и «Горожане». Также в 25 лучших в стране вошли «Гастроли» Валентина Кузякина, и проект шеф-повара Сергея Мирошникова — Kitchen. Ранее Мирошников становился лучшим шеф-поваром Урала по версии WHERETOEAT.

Примечательно, что в 2024 г. в шорт-лист были включены те же самые заведения, что и в этом году. Сергей Мирошников говорил DK.RU, что спокойно относится к участию в конкурсах и премиях:

Это рабочий инструмент. Меня больше расстраивает уровень конкуренции и отсутствие новых имен, по сути, несколько лет подряд мы видим одних и тех же людей. Как человеку, который занимается уральской кухней, мне хотелось, чтобы Kitchen по этой причине прозвучал на первой строчке. Победа была важна для индустрии, не для того, чтобы похвастаться этой медалькой, а чтобы другие люди видели, что когда ты занимаешься местным продуктом, рассказываешь историю своего края, это дает результат, — говорил он.

Итоги WHERETOEAT будут подведены 22 апреля. В Казани на торжественной церемонии назовут десятку лучших ресторанов России, а также определят лучших шеф-повара страны, сомелье, кондитера, ресторатора, бармена и др.

Напомним, что независимая ресторанная премия WHERETOEAT (WTE) учреждена в 2013 г. Ассоциацией российских гастрономических журналистов.