Ресторатор Виктор Новиков открывает пятый проект в Екатеринбурге
Основатель бистро «Горожане», Muru и Сulta сейчас занимается реставрацией Дома купца Сапожникова. Именно в этом историческом здании появится новый ресторан.
Ресторатор Виктор Новиков вместе со своей женой Ульяной Новиковой открывают ресторан русской кухни в Екатеринбурге. Это будет их пятый проект. Известно, что они уже зарегистрировали юридическое лицо — ООО «Голубчик».
Заведение расположится в историческом здании — Доме купца Сапожникова на Горького, 49. Сейчас владельцы бистро «Горожане», Muru и Сulta занимаются его реставрацией.
На данный момент рестораторы активно ищут шеф-повара для нового проекта. Они рассматривают кандидатов со всей России и готовы платить зарплату от 200 тыс. руб. По словам застройщика, ресторан планируют запустить до конца этого года.
Мы приступили (второй раз) к реставрации Дома Сапожникова в Екатеринбурге. Этот особняк находится на пересечении улиц Энгельса и Горького, рядом с нашей штаб-квартирой. Он был возведен в 40-е годы 19 века и за время своего существования успел побыть купеческой резиденцией, коммуналкой и даже хостелом, — сообщили в девелоперской компании «Брусника».
Ранее DK.RU писал, что ресторатор Кирилл Шлаен также готовит к открытию ресторан русской кухни. Он расположится в историческом центре Екатеринбурга — в памятнике архитектуры XIX века «Доме Башуровой». Реконструкцией объекта занимается «УГМК-Застройщик».
В заведении планируются два этажа с интерьером в духе уральской усадьбы, 200 посадочных мест, четыре отдельных зала для торжеств, детское пространство и веранда с выходом в тихий двор.
Глава «Ленты» Владимир Сорокин: «Безжалостно режем издержки и уменьшаем цену» 
Виталий Калугин: Возможно, я запрыгнул в этот вагон слишком поздно 
Парковка как драйвер эффективности: опыт международного бизнес-парка «Деловой квартал» 
Запас прочности металлургических предприятий стремительно истощается: грозит рецессия