Как промаркировать 70 млн порций мороженого? Спорные нюансы системы «Честный знак»

В этом году добавляются некоторые новшества, связанные с маркировкой молочной продукции. Вообще правила маркировки регулирует постановление Правительства РФ от 31.05.2021 № 2099. Участники оборота уже маркируют мороженое, сыры и отдельные виды молочной продукции со сроком хранения до 40 суток или больше. Сейчас у них есть обязанность передавать данные в систему «Честный знак» в объемно-сортовом учете.

С 1 ноября 2026 г. начнется поэкземплярный и партионный учет для молочной продукции сроком годности более 40 дней. Директор Хладокомбината №3 Наталия Мерзлякова рассказала, как это будет работать и почему производители столкнутся с дополнительными расходами.

— Каждое мороженое маркируется уникальным кодом дата-матрикс (ДМ). По правилам поэкземплярного учета перед отгрузкой мы должны сообщить все предполагаемые к поставке коды ДМ конкретному магазину и именно эту конкретную продукцию доставить, лишь после этого магазин сможет выводить товар через кассу.

Это красивая идея для борьбы с незаконным оборотом товаров, но ее реализация потребовала бы от поставщиков огромных инвестиций не только в производство, но и в складскую и транспортную логистику.

Для понимания глубины вопроса: Хладокомбинат №3 за 2025 г. поставил на предприятия торговли более 70 млн порций мороженого. А с 1 ноября мы должны были бы каждую учитывать индивидуально. Особенно сложно это осуществить при низких температурах.

Правительство учло многочисленные запросы бизнеса и разработало проект поправок, при которых от объемно-сортового учета мы переходим не к поэкземплярному, а к партионному. Произойдет сближение контроля по двум системам: «Честный знак» и ФГИС «Меркурий», так партии будут генерироваться с единым номером для обоих ресурсов и содержать перекрестные проверки, а контроль вывода из оборота будет контролироваться на кассах магазинов. Объединение систем несколько облегчит задачу производителям.

К сожалению, поправки не коснулись системы отгрузки на экспорт в страны ЕАЭС. Пока все остается в прежнем формате: при отгрузке в эти страны с 1 ноября 2026 г. необходим поэкземплярный учет. Фактически это значит, что придется внедрять двойную систему учета — и партионную, и поштучную — а это дорого и увеличивается риск ошибок.

Соответственно, пока нам проще вообще отказаться от поставок в эти страны. Надеемся, что постановление будет доработано и экспортный оборот выстроят по аналогии с внутрироссийским.

Ранее DK.RU писал о том, что участники ассоциации «Росчайкофе» обратились в Минпромторг с просьбой сдвинуть поэтапный переход на обязательную маркировку для кофе, чая, какао и цикория, который должен был начаться в декабре 2025 г., на пять месяцев вперед. Кроме того, производители просят исключить из обязательной маркировки все мелкопорционные виды упаковки весом менее 30 граммов, так как их производственные линии настроены на выпуск 550 единиц в минуту, а технические возможности позволяют наносить лишь 350 кодов за то же время. Это несоответствие грозит падением производительности предприятий на 10-20%. При этом стоимость маркировки каждого такого изделия производители оценивают в 60 копеек при себестоимости продукции около 10 руб., что увеличивает издержки более чем на 6%. Для чая в индивидуальной упаковке рост себестоимости может составить от 25% до 40%. Дополнительные сложности также связаны с длительными сроками поставки оборудования и отсутствием доступа к льготным кредитам.

Читайте по этой теме на DK.RU:

>>> «Умные кассы» заблокировали продажу 1,8 млн единиц просроченной молочки. И это за месяц

>>> Бизнес попросил ввести обязательную маркировку продуктов спортивного питания. Зачем?

>>> В ответ на критику оператор «Честного знака» обвинил предпринимателя в фальсификации