Уральские ученые нашли способ продлить жизнь скоту, чтобы снизить издержки фермеров

Уральские ученые нашли способ продлить «производственную жизнь» сельскохозяйственных животных — это может снизить издержки аграриев на обновление и лечение стада. Исследование ведут специалисты Уральского федерального аграрного научно-исследовательского центра УрО РАН при поддержке Российского научного фонда.

Ученые изучают механизмы преждевременного старения крупного рогатого скота, свиней и птицы, которые возникают в условиях промышленного содержания.

В естественных условиях крупный рогатый скот, свиньи и куры могут достигать возраста 15–20 лет. Однако в условиях промышленных технологий сроки их хозяйственного использования значительно ниже. В России продолжительность использования молочных коров не превышает 2,6–3,6 лактации (в Свердловской области — 2,5), кур-несушек — 100–102 недели, свиноматок — 3,5–4 лет, хряков — 4–4,5 лет, — объяснила руководитель проекта, доктор ветеринарных наук, член-корреспондент РАН Ирина Шкуратова.

Для агробизнеса это означает дополнительные расходы: хозяйствам приходится чаще обновлять поголовье, нести затраты на лечение животных и компенсировать потери продуктивности. По сути, преждевременное старение животных становится фактором себестоимости производства молока, мяса и яиц.

В ходе исследования ученые выяснили, что механизмы преждевременного старения различаются у разных видов животных. У крупного рогатого скота уже в раннем возрасте фиксируются фиброзные изменения тканей, у свиней — воспаления, нарушения кровообращения и ожирение внутренних органов. Исследователи также впервые выявили молекулярные признаки старения, включая накопление липофусцина — «пигмента старения». Следующим этапом станет изучение возрастных изменений в работе генов у сельхозживотных.

Результаты проекта могут использоваться при создании ветеринарных препаратов и в селекции животных с большей устойчивостью к возрастным изменениям, что поможет аграриям снизить производственные издержки.

DK.RU уже писал о непростой ситуации в пищевой отрасли. На днях стало известно, что Тюменской области закрывается «Ялуторовский мясокомбинат», по словам главы департамента АПК — из-за отсутствия сырья.

Ранее сразу в нескольких регионах, включая Свердловскую область, были введены ограничительные меры в связи с выявленными случаями пастереллеза. Наиболее критичной стала ситуация в Новосибирской области: регион пережил инфекционную вспышку и масштабное уничтожение скота. Официально было объявлено о распространении пастереллеза, однако эксперты предположили, что причиной ЧП могло стать более серьезное заболевание, в частности ящур — поскольку обычно при пастереллезе массовый убой животных не проводится. Министр сельского хозяйства региона был отправлен в отставку.