Бедный ЗОЖ: россияне впервые стали есть меньше майонеза в Новый год. О чем это говорит

Во время новогодних праздников ритейлеры не смогли нарастить продажи майонеза, который всегда был одним из самых популярных сезонных товаров, сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на участников рынка. Так, в онлайн-гипермаркете «Утконос» перед Новым годом продажи майонеза упали на 5,4% по сравнению с прошлогодним результатом. На онлайн-платформе perekrestok.ru рост спроса на майонез и крабовые палочки оказался на 20 п.п. ниже, чем перед праздником в 2018 г. В Ozon зафиксировали обвал спроса на продукт на 60%. 

Ритейлеры связывают стагнацию продаж майонеза с ростом спроса на продукты из категории «здоровое питание». Так, в «Утконосе» спрос на мандарины вырос на 34%, в Auchan, perekrestok.ru и «Магните» указывают на рост популярности красной рыбы и икры — от 23% до 52%. В Ozon отмечают, что в два раза вырос спрос на греческий йогурт, используемый в качестве диетического соуса. 

Однако производители пока не видят снижения спроса. Так, компания «Эссен Продакшн АГ», выпускающая майонез «Махеевъ», в декабре 2019 г. продала 16 тыс. тонн продукта — столько же, сколько и годом ранее. Пока переход на здоровый образ жизни заметен только в Москве и Санкт-Петербурге, а также других крупных городах, говорит гендиректор компании Леонид Барышев. 

Инерция потребления майонеза очень высока, и, чтобы она действительно изменилась, нужно, чтобы сменилось поколение,— считает он.

Согласен и исполнительный директор «Русбренда» Алексей Поповичев: единственной причиной, который вынуждает потребителей в регионах покупать меньше майонеза, может быть только падение доходов.