Екатеринбургская сеть пекарен заходит на рынок Новосибирска

Об открытии кафе-пекарки «Поль Бейкери» в Новосибирске сообщают местные СМИ. Заведение появится в ТЦ «Мега» и займет площадь 119 кв. м, где раньше работало кафе «Синнабон». В новом регионе «Поль Бейкери» будет работать по франчайзингу. Согласно информации на сайте компании, паушальный взнос за открытие точки в торговом центре составляет 800 тыс. руб., ежемесячно выплачивается 5% от оборота. Размер инвестиций при запуске в ТЦ оценивается в 4,8 млн руб., а срок окупаемости — в 14 месяцев.

 

Из екатеринбургских сетей общепита, которые работают не только на Урале, но и в других регионах, можно назвать «Юниверфуд». Компания работает примерно в 20 городах по всей России развивает несколько форматов: пельменные «Дюжина», пивные бары Das Kolbas, пиццерии American Hot Pizza, блинные «Блинофф», паста-бары Parasole и другие. 

 

Напомним, зимой в Екатеринбурге заработали точки новосибирской сети фаст-фуда «Дядя Денер». За три года компания планирует открыть в городе 30 точек, инвестировав 30 млн руб. 

 

 

Первая пекарня «Поль Бейкери» была открыта в 2005 г., входит в ресторанную группу «Малахит». Сейчас сеть кафе-пекарен работает в Екатеринбурге, Москве и Московской области, также действует одноименная фабрика хлеба, которая поставляет продукцию в крупные торговые сети. В планах создателей — сделать сеть «Поль Бейкери» самой большой в России, говорится на сайте компании.

 

В группу «Малахит», по данным сайта компании, входят также заведения «Мак Пик», «Донер Кебаб», бары «Суши-Ко», ресторан «Сандэй», закусочная «БлинКо» и ресторан Bazar. По данным базы СПАРК, компания принадлежит семье ресторатора Павла Кукарских.