«Мне сейчас нужны деньги». Олег Ананьев продает ресторан с 18-летней историей

Глава компании «Ресторан» Олег Ананьев объявил о намерении продать здание заведения «Вечера на хуторе». Как он пояснил Е1, для нового владельца помещения в 967 кв. м. на ул. Декабристов есть два варианта: покупка за 56,5 млн руб. с одновременным оформлением договоров купли-продажи на объект и аренды — г-н Ананьев продолжит вести бизнес на площадке и вложит деньги в обновление заведения. Либо же помещение уйдет за 70 млн руб. — если новый собственник не захочет видеть там ресторан украинской кухни.

Ресторанный бизнес базируется на аренде. Мне сейчас нужны деньги для вливания в бизнес, на ту же реконструкцию. Я с удовольствием буду помещение у кого-нибудь арендовать, а эти деньги пущу в дело: еще один ресторан открою или этот переделаю, — пояснил изданию Олег Ананьев.

Ранее DK.RU писал, что ресторатор признавался: «Вечера на хуторе», открытые в 2000 г., поднадоели и ему, и горожанам:

Казалось бы, намоленное место, но, если честно, он уже надоел и мне, и посетителям. Давно надо сделать ребрендинг. Это тяжело. Легче в другом месте построить новый ресторан. Потому что ты делаешь новое в старом, вкапываешь деньги — эффективность на 50% меньше. Но это необходимость.

Также Олег Ананьев прошлым летом рассказывал о планах открыть в городе фермерское заведение со своими производством и магазином под брендом «Мясо.Рыба.Колбаса.». Инвестиции исчисляются десятками миллионов рублей, отмечал он, формат сложный, но проект будет с долгой историей. 

Отметим, что рынок общепита Екатеринбурга демонстрирует уверенный рост. По данным исследования компании по автоматизации кафе, ресторанов и магазинов POSTER, в городе работает 1900 заведений общепита, что является четвертым показателем в России по объему рынка.