Новая сеть фастфуда замахнулась на восемь точек в Екатеринбурге

Компания Yum! Brands Russia готова запустить в Екатеринбурге восемь ресторанов быстрого питания под брендом Pizza Hut, говорится в пресс-релизе. Развивать сеть она будет по франшизе: сейчас компания ищет местных партнеров и собирается открывать рестораны в среднем в течение шести месяцев после выбора франчайзи. Сосредоточится компания на заведениях с доставкой.

 

Как заявляют в Yum! Brands Russia, открытие одного ресторана будет стоить инвестору от 10,5 млн руб., при этом окупить его будет возможно за срок от 3,5 лет. Франчайзи придется заплатить $24,6 тыс. паушального взноса и отчислять в сумме 11% от оборота: роялти составят 6%, а еще 5% — отчисления в маркетинговый фонд. Их доля весьма значительна, что серьезно сократит прибыль франчайзи, сказал DK.RU ресторатор Евгений Кексин. 

 

Одним из франчайзи новой сети фастфуда в Екатеринбурге может стать владелец ТС «НОРД» Илья Борзенков: в мае он писал, что ищет руководителя проекта и готов инвестировать в открытие 8-12 точек в год. Вместе с этим в скором будущем в Екатеринбурге должна открыться сеть пиццерий «Додо Пицца»: пока неизвестный инвестор приобрел франшизу на весь город. 

 

Отметим, что екатеринбургские рестораторы считают фастфуд одним из перспективных направлений бизнеса. Однако они подчеркивают, что нужно тщательно просчитывать экономику проектов: пока неясно, будет ли спрос на быструю еду высокого уровня.