Премиальный формат. Собственники бара и пивоварни запускают новый ресторан в Екатеринбурге
На месте будущего заведения уже появилась растяжка с рекламой «Smoker.Pizza.Seafood». Ресторан под названием Asgard сосредоточится на скандинавской кухни и блюдах, приготовленных на дровах.
Собственники Grott bar откроют новый ресторан в Екатеринбурге. Заведение расположится в здании типографии «Уральский рабочий», где ранее работал бар Snasty и бургерная «А ты где?».
Новый ресторан будет называться Asgard, на месте будущего заведения уже появилась растяжка с рекламой «Smoker.Pizza.Seafood».
Управляющая Grott bar Екатерина Островкина рассказала «Моментам», что Asgard сосредоточится на скандинавской кухне и блюдах, приготовленных на дровах:
Концепция Asgard будет такой же, как у Grott bar — один на город, но это будет отдельное заведение. Постановкой кухни будет заниматься бренд-шеф Grott bar Никита Кузьменко. Формат нового заведения — премиальный, средний чек будет выше, чем в Grott bar.
Открытие нового ресторана намечено на конец 2019-начало 2020 года.
DK.RU рассказывал, что Grott Brewery Bar — дочерний проект федерального брокера GrottBjörn, который предоставляет физическим и юридическим лицам доступ на рынки московской биржи. Заведение в Екатеринбурге было открыто 1 апреля 2016 г. В уральском меню заведения преобладают бургеры и блюда стран Скандинавии.
В октябре 2019 г. Grott bar открыл заведение в Москве — в историческом месте на 1 тыс. кв. м, писал DK.RU. Представители ресторана поясняли: на ул. Верейской в прошлом были дачи, сейчас неподалеку находятся цеха шоколадной фабрики «Бабаевская», а еще рядом, в НИЭМИ, проектируют системы наведения для российских ракетных комплексов. В столице основатели бара и пивоварни планируют открыть несколько заведений:
Мы откроем несколько ресторанов в разных районах Москвы. Площадка на Верейской будет работать как фабрика-кухня: здесь будут делать термически обработанные полуфабрикаты — котлеты, картошку и прочее — и везти в наши заведения.
В целом ресторанный рынок Екатеринбурга довольно активен: на нем постоянно открываются новые и уходят старые заведения, а у существующих меняется концепция. Например, известный ресторатор Кирилл Шлаен запустил заведение «Агонь» на месте пивного ресторана RatsKeller, также мясной ресторан «Ребра» открыл Олег Ананьев.
Никогда не брали кредитов и не были в убытке: история семейной компании «НАПОР» 
Лариса Долина поможет депутатам ГД выработать механизмы продажи квартир на вторичке 
Новый глава азербайджанской диаспоры останется под арестом до следующего года 
Стало известно, почему магазинам хотят запретить работать круглосуточно