На месте ресторана «Прокофий» откроется новое заведение с огромными порциями

Первый ресторан новой сети откроется в здании на ул. Мамина-Сибиряка — ранее там работало заведение «Прокофий». Ставку «Ем и Ем» сделает на микс восточной, европейской и русской кухонь, передает JustMedia со ссылкой на управляющего ресторана Виктора Белоконенко (известен в сфере HoReCa Екатеринбурга, в частности, как менеджер «Старого Дублина»). Посетителям обещают порции весом не менее 500 гр., блюда собственного производства (выпечка, сладости, хлеб, маринованные овощи, соленая сельдь, лапша для лагмана). В дальнейшем планируется готовить и продавать пельмени и манты.

 

Известно, что в первом ресторане сети будет 35 мест, пространство зонируют — часть посетителей сможет столоваться вдоль панорамных окон, другие — на мягких диванах за шторами, остальные — на подиуме за барной стойкой. Цены обещают весьма демократичные.

 

 

Стоит добавить, что за 2015 г., по данным администрации Екатеринбурга, в городе открылось 38 заведений общественного питания. Всего в городе работает более 2 тыс. кафе, ресторанов и столовых. При этом оборот сферы питания в прошлом году несколько уменьшился — примерно на 5%. 

 

Отметим, что этим летом на ресторанном рынке Екатеринбурга было заметно оживление: бизнесмены запускали новые проекты и были готовы на эксперименты. В частности, открылись такие заведения, как паб Butcher, фишкой которого стали блюда из раков, вегетарианское кафе «Иван-Чай», бар FishBeer, где для гостей готовят байкальского омуля и астраханскую воблу. Также заработали заведения «Югославия», Pepperoni, «Угли», Piaf, TENET и др. К открытию готовится монопродуктовый gin bar KARL 22.