Свинина подключится к ценовым гонкам на Урале

 

Как только начался убой больных животных в Ленинградской области, среднеуральским свиноводам поступали запросы из Москвы и Санкт-Петербурга, но потом нуждающихся "накормили" поставки из близлежащих областей. На волне дефицита цены на свинину подросли локально - в регионе "поражения", а на Урале и Сибири эти процессы не сказались.

 

Как сообщил коммерческий директор ОАО "Комбинат мясной Каменск-Уральский" Кирилл Володин, цены, неадекватные инфляции, тормозят развитие отрасли. За период многократного удорожания продуктов с минувшего лета свинина показала рост лишь на 5%. При этом зерновые, которые составляют до 70% в себестоимости мяса, подорожали в 3-4 раза.

 

Как пояснил К.Володин, цены на местную продукцию во многом диктуют мировые производители, поставляющие более дешевое замороженное мясо. Причем зачастую импортную продукцию размораживают и продают под видом охлажденной. Сидит на заморозке и большинство мясопереработчиков. Запрет на ввоз из Германии мяса-сырья и свиней в живом весе лишь отчасти подогрел интерес к местной продукции. Это коснулось в основном субпродуктов и шпика - основных позиций, импортируемых из этой страны.

 

Сейчас животноводы ждут решения по квотам на ввоз мяса: снижение импорта позволит откорректировать цены на внутреннем рынке. Однако некоторое подорожание ожидается уже в конце февраля: с наступлением нового года возросли расходы (налоги, коммунальные платежи, энергоносители), а также подтягиваются цены на мировых рынках. Стоимость свинины повысится в пределах 5%. Сейчас закупочная цена свиного окорока - порядка 180 рублей за килограмм, на прилавки он попадает с торговой накруткой.