«Тест-драйв перед Москвой». Уральская сеть ресторанов откроется в Твери

Ресторатор Иван Зайченко расширяет сеть заведений японской кухни «Сушкоф и Дель Песто», он будет развивать бизнес за пределами уральского региона. Первым городом в рамках будущей экспансии станет Тверь. По слова ресторатора, это будет хороший тест-драйв перед открытием в Москве. 

За Урал раньше мы не выходили, Тверь — это первый наш город за пределами региона. Мы решили открыться там, потому что там живет наш франчайзи. Помещение уже нашли, открытие может занять примерно четыре-пять месяцев, — рассказал «Моментам» Зайченко.

На данный момент заведения сети «Сушкоф и Дель Песто» работают в Челябинске, Тюмени, Первоуральске, Нижнем Тагиле, Первоуральске, Верхней Пышме и Березовском. 

Помимо ресторанов недавно Иван Зайченко открыл свой первый продуктовый магазин в Екатеринбурге — точка работает на ул. Шейнкмана и ориентирована на одиноких молодых людей или на семьи, где работают оба родителя (то есть люди не хотят тратить время на большой супермаркет, но им нужно сделать быструю покупку).

Ранее г-н Зайченко рассказывал DK.RU о концепции своего ритейл-проекта: ставку он сделал на штучный товар от местных производителей, с коротким сроком годности. Цены предприниматель обещал не низкие, комфортные для представителей среднего класса и сегмента средний плюс. 

Недавно открывшийся магазин уже вызвал недовольство проверяющих органов. Дело в том, что бизнесмен в торговой точке стал бесплатно раздавать просроченные продукты, но его идея не увенчалась успехом.

Представители санитарного ведомства провели с предпринимателем профилактическую беседу и напомнили, что реализовывать продукты с истекшим сроком годности в стране запрещено. За это можно получить штраф от 100 тыс. руб.