ТОП-ЛИСТ ДК: Рестораны и кафе - 17.07.2006

№

Название, адрес, телефон, факс, e­mail, сайт

Кол­во посадочных мест

Инфраструктура

Средняя стоимость ужина на 2 персоны без спиртного (по меню), руб.

Фактический средний чек на 1 посетителя в I п/г 2006 г., руб.

Средняя проходимость в день в I п/г 2006 г., кол­во человек

Специализация кухни

Характеристика винной карты

Стоимость банкетного ужина (расчет на 1 персону без спиртного), минимум / максимум, руб.

Среднее кол­во банкетных мероприятий в месяц
в I п/г 2006 г.

Кол­во поваров/официантов/барменов в смену

Общее кол­во сотрудников
на 01.07.2006 г.

Год основания

Ф.И.О. руководителя

1

«КЭФ»,
ул. Московская, 209,
тел. 212­00­30,
факс: 251­25­59,
e­mail: kef@kef­club.ru,
www.kef­club.ru

190

Европейский зал (80 мест, 18 столов), восточный (азиатский) зал (40 мест, 10 столов), японский (мягкий) зал (20 мест, 5 столов), летняя терраса (50 мест, 12 столов), сцена, танцплощадка, широкий экран и плазменные панели (только на закрытых мероприятиях)

3000

Н/д

Н/д

Европейская авторская кухня, преимущественно французская (меню обновляется 3­4 раза в год), популярные блюда Средней Азии, традиционная японская кухня

Около 100 наименований вин категории А.О.С., более 20 видов эксклюзивных сортов коньяка особой выдержки и односолодовых виски

2000/5000

20+10 выездных

Н/д

100

2003

Вешкурцев
Игорь
Владимирович

2

ресторация
«троекуровЪ»,
ул. Малышева, 137,
тел. 378­81­18,
факс: 375­05­29,
e­mail: troekurov@troekurov.ru,
www.troekurov.ru

144

Общая площадь – 531 кв. м; жилая комната (14 мест, 4 стола), венская столовая (4 места, 1 стол), старая ресторация (8 мест, 2 стола), библиотека (6 мест, 2 стола), каминный зал (5 мест, 1 стол), гостиная (12 мест, 3 стола), балкон (8 мест, 2 стола), изба (5 мест, 1 стол), ротонда (5 мест, 1 стол), кабинет (4 места, 1 стол), веранда (11 мест, 3 стола), парадная гостиная (62 места, 14 столов), мобильная сцена – 4 кв. м

3000

2500

50

Русская, дворянская кухня с элементами французской культуры (78 блюд)

Более 400 наименований вин (редкие и популярные вина из известных винодельческих регионов Старого и Нового Света), коллекция виски, коньяков и сигар

1500/4000

6

10/5/2

68

2002

Ковалев
Михаил
Юрьевич

3

dolce vita,
ул. Р. Люксембург, 4,
тел. 365­87­80,
факс: 365­87­77,
e­mail: dolcevitapp@mail.ru,
www.dolcevitapp.ru

80

Общая площадь – 420 кв. м, зал для курящих (58 мест, 13 столиков), зал для некурящих (22 места, 5 столиков), сцена – 15 кв.м, рояль

3000

2000

70

Итальянская классическая кухня, не адаптированная к русской (около 70 позиций)

Вина всех регионов Италии, вся линейка супертосканских вин, элитные вина Франции; всего около 200 позиций

От 600

20

5/3/1

35

2001

Кутявин
Юрий
Алексеевич

4

la rondE,
ул. Куйбышева, 44,
2­й этаж,
тел. 359­62­22,
факс: 359­60­01,
e­mail: info@aph­ural.ru,
www.atriumhotel.ru

60

Общая площадь – 473,9 кв. м,
1 зал (60 мест, 12 столиков), танцплощадка – на время проведения мероприятий

3000

2000

Н/д

Классическая европейская, традиционная русская, японская кухня, авторские блюда от шеф­повара
(35 блюд)

25 наименований

От 2500

Н/д

Н/д

Н/д

1998

Титов
Владимир
Васильевич

№

Название, адрес, телефон, факс, e­mail, сайт

Кол­во посадочных мест

Инфраструктура

Средняя стоимость ужина
на 2 персоны без спиртного (по меню), руб.

Фактический средний чек на одного посетителя
в I п/г 2006 г.

Средняя проходимость
в день в I­II кварталах 2006 г. (кол­во человек)

Специализация кухни

Характеристика винной карты

Стоимость банкетного ужина (расчет на 1 персону без спиртного), мин./макс., руб.

Среднее кол­во банкетных мероприятий в месяц
в I п/г 2006 г.

Кол­во поваров/официантов/барменов в смену

Общее кол­во сотрудников
на 01.07.2006 г.

Год основания

Ф.И.О. руководителя

1

«порт стэнли»,
ул. Горького, 10а,
тел. 355­19­55, факс: 355­28­23,
e­mail: m56a@yandex.ru,
www.port­s.ru

180

Общая площадь – 350 кв. м, зал
(50 мест, 20 столов), веранда
(130 мест)

1500

1750

80

Средиземноморская, рыбная

Более 100 наименований вин

От 2000

1

5/5/ 2

30

2004

Крачкова Елена Валерьевна

2

«халиф»*,
ул. Мичурина, 216а,
тел. 261­64­51, факс: 262­70­61

150

2 зала

Н/д

Н/д

Н/д

Восточная (Индия, Сирия, Ливан, Пакистан, Марокко)

Н/д

Н/д

Н/д

Н/д

Н/д

2002

Белова
Галина
Юрьевна

3

«балкан гриль»*,
пр. Ленина, 103, тел. 374­81­72

100

2 зала

Н/д

Н/д

Н/д

Сербская и европейская

Н/д

Н/д

Н/д

Н/д

Н/д

2003

Порозков
Дмитрий
Александрович

4

«Вечера на хуторЕ»,
ул. Декабристов, 9,
тел./факс: 262­65­93,
e­mail: svetol@r66.ru, www.vechera66.ru

75

Общая площадь – 460 кв. м, основной зал (164 кв. м, 55 мест, 14 столов), банкетный зал (23 кв. м, 20 мест,
1 стол), сцена (10 кв. м), танцплощадка (25 кв. м)

1600

800

120

Украинская кухня, европейская кухня (190 позиций)

Широкий ассортимент коньяков, вин, виски и др. (135 позиций)

1500/ 5000

20

9/6/ 2

52

2002

Гордеева Елена Валерьевна

5

«дача»,
пр. Ленина, 20а,
тел. 379­35­69, факс: 379­35­76,
e­mail: dacha@ak­e.ru

67

Общая площадь – 340 кв. м, музыкальная гостиная (21 место, 5 столов), столовая (24 места, 4 стола), веранда (12 мест, 3 стола), терраса (6 мест, 1 стол), кабинет (4 места, 1 стол), широкий экран, фортепиано, гитара

1000

Н/д

Н/д

Русская кухня по рецептам XVII­XIX веков (72 позиции),  европейская кухня (54 позиции)

Русские настойки, приготовленные по старинным традиционным рецептам, самогон

От 1000

2­3

7/5/1

33

2004

Воробьева
Ружена
Николаевна

6

«конкиста»,
пр. Ленина, 5,
тел. 377­19­58, факс: 377­19­57,
e­mail: konkista@novator.mail.ru,
www.konkista.ru

65

Основной зал (35 мест, 10 столов), малый зал (20 мест, 4 стола), чайная комната (10 мест, 1 стол), 2 широких экрана в основном зале, 1 – в малом, караоке

1200

900

Н/д

Европейская, мексиканская

Большой выбор текилы, коктейльная карта

От 1500

8

4/4/2

35

2002

Зайченко Ольга Николаевна

7

«медвежья падь»,
бульвар Культуры, 30а,
тел. 337­65­48

58

Общая площадь – 227 кв. м, ручейный зал (24 места, 6 столов), каминный зал (12 мест, 6 столов), бочковой зал (22 места, 7 столов), сцена (4 кв. м), танцплощадка (8 кв. м), фонтаны, зимний сад

1200

900

Н/д

Охотничья русско­европейская кухня (58 позиций)

Пиво – 9 позиций, водка – 5, белые вина – 12, красные вина – 18, виски – 5, портвейны – 5, коньяки – 8, коктейли – 9

1000/ 3000

3

Н/д

Н/д

2000

Марейченко Ольга Николаевна

8

«Ирландский дворик»,
ул. Малышева, 11,
тел. 376­35­44, факс: 376­33­18,
e­mail: salonpress@k66.ru, www.barid.ru

52

Общая площадь – 160 кв. м, барный зал (35 кв. м, 19 мест, 3 стола, 6 мест у бара), большой зал (50 кв. м, 33 места, 8 столиков), сцена, танцплощадка, телевизионные экраны

1000

850

165

Европейская кухня, летнее предложение – барбекю & гриль­меню
(110 позиций)

Большой выбор виски и вин (кол­во позиций – 154)

Нет

0

3/3/2

25

1995

Зайченко Ольга Николаевна

№

Название, адрес, телефон, факс, e­mail, сайт

Кол­во посадочных мест

Инфраструктура

Ср. стоимость ужина на
2 персоны без спиртного
(по меню), руб.

Фактический средний чек
на одного посетителя
в I­II кварталах 2006 г.

Средняя проходимость
в день в I­II кварталах 2006 г. (кол­во человек)

Специализация кухни

Характеристика винной карты

Развлекательная программа

Стоимость банкетного ужина (расчет на 1 персону без спиртного), мин./ макс., руб.

Среднее кол­во банкетных мероприятий в месяц
в I п/г 2006 г.

Кол­во поваров/официантов/барменов в смену

Общее кол­во сотрудников на 01.07.2006 г.

Год основания

Ф.И.О. руководителя

1

 «тинькофф»,
ул. Красноармейская, 64,
тел./факс: 378­40­08,
www.tinkoff.ru

387

Общая площадь – 1560 кв. м, зал (800 кв. м, 375 мест, 64 стола), VIP­зал (16 кв. м,
12 мест, 1 стол), сцена
(30 кв. м), широкий экран (проектор), 14 телевизоров

1200

670

350

Европейская кухня (итальянская, немецкая), японская кухня

Коктейли на основе пива «Тинькофф», широкий выбор крепких и безалкогольных напитков, вин, ликеров, дижестивов

Инструментальная музыка – сб, 21.00­22.00; выступления екатеринбургских групп – 1 раз в неделю; концерты российских и зарубежных звезд – 1 раз в месяц; просмотр спортивных мероприятий – по расписанию матчей

1200/ 3000

Н/д

Н/д

Н/д

2004

Горяев
Марат
Рафкатович

2

the hooch,
пр. Ленина, 69/10,
тел. 350­63­18,
факс: 350­69­87,
www.thehooch.ru

235

Основной зал (220 мест, 40 столиков), VIP­зал (15 мест, 1 стол)

400

500

Н/д

Европейская кухня с элементами американской и мексиканской, барбекю­меню

Большой выбор крепких алкогольных напитков (виски, ром, текила, коньяк), пиво, коктейльная карта

Инструментальная музыка – пт, 22.00; концерты российских звезд – 1 раз в 2 месяца; выступления екатеринбургских групп – пт, 22.00; просмотр спортивных мероприятий – по расписанию, дискотека – пн, чт, пт, сб; диджеи Екатеринбурга – пн, чт, пт, сб; тематические вечеринки – сб

Н/д

10

Н/д/ 12/8

120

2006

Новопашина
Камилла
Кодировна

3

pan smetan,
ул. Восточная, 82,
тел. 254­34­60,
факс: 262­75­86,
e­mail: vagina@pansmetan.ru,
www.pansmetan.ru

220

Общая площадь – 557 кв. м, подиум (26 мест, 6 столов), пражская улица (44 места, 10 столов), зал у камина (24 места, 6 столов), центральный зал (40 мест, 9 столов), сельский уголок (48 мест, 11 столов), кабинет (18 мест, 4 стола), банкетный зал (20 мест, 4 стола), сцена, караоке

1200

600

400

Чешская, европейская кухня

Большой выбор разливного и бутылочного чешского пива, настоек

Выступления екатеринбургских групп – пт, сб, праздники, 22.00­23.00

700/ 800

500

15/ 11/ 3

80

2005

Вагина
Александра
Сергеевна

4

«ганс»,
ул. Малышева, 63,
тел. 350­90­67,
e­mail: hans@sky.ru

140

Общая площадь – 400 кв. м,
1 этаж (60 мест, 11 столов),
2 этаж (80 мест, 15 столов)

1000

Н/д

Н/д

Европейская кухня (немецкая)

12 сортов разливного пива

Инструментальная музыка – каждый день, 20.00­24.00, пивные вечеринки – 2 раза в месяц, просмотр спортивных мероприятий – каждый день

От 500

Н/д

6/2/2

35

2000

Рылов
Андрей
Владимирович

5

ирландский паб «старый дублин»,
ул. Хохрякова, 23,
тел. 376­51­73,
факс: 376­52­60,
e­mail: dublin@mail.e­burg.ru,
www.olddublin.ru

105

Общая площадь – 150 кв. м, внутренний зал (80 кв. м, 60 мест, 15 столов), летняя веранда (60 кв. м, 45 мест, 15 столов), 2 плазменные панели, 2 телевизора

1600

700

Н/д

Ирландская и европейская кухня

Ирландские, американские, шотландские, купажированные, single malt сорта виски, премиум­сорта разливного пива

Вечеринки в фирменном стиле – 2 раза в месяц

Нет

0

4/4/2

50

1999

Кандауров
Михаил
Юрьевич

6

шотландский музыкаль­ный паб «Гордонс»*,
ул. Красноармейская, 1,
тел. 355­45­35,
факс: 355­46­93

100

1 зал (200 кв. м)

Н/д

Н/д

Н/д

Европейская кухня

Н/д

Н/д

Н/д

Н/д

Н/д

Н/д

2003

Гуткин
Рувим
Михайлович

7

rosy jane,
пр. Ленина, 32/34,
тел. 371­06­07,
факс: 371­06­08,
e­mail: pub@rosyjane.ru,
www.rosyjane.ru

80

Общая площадь – 280 кв. м, виски­зона (15 кв. м,
10 мест, 2 стола), VIP­зона (11 кв. м, 6 мест, 1 стол), основной зал (95 кв. м, 44 места, 17 столов), бар (20 мест), 3 плазменных экрана, 1 телевизор в баре

1500

700

330

Европейская кухня (80 позиций основного меню, 17 для бизнес­ланчей, 38 позиций для завтраков)

Основная карта – 200 позиций, карта односолодового виски – 175 позиций, карта летних коктейлей – 19

Инструментальная музыка – сб, 15.00; концерты российских звезд – по праздникам; выступления екатеринбургских групп – по праздникам, 22.00; просмотр спортивных мероприятий – каждый день с 18.00; диджеи Екатеринбурга – пт, сб, праздничные дни

Нет

0

8/7/4

80

2004

Трубин
Павел
Сергеевич