В Екатеринбурге открывается новый «Базар»

Бар «Базар» открывается сегодня, 23 сентября, в ТЦ «Мытный двор». Как рассказала DK.RU управляющая заведением Яна Робинова, в нем будет, с одной стороны, необычно, с другой, уютно, как дома. «Необычность» заключается, в первую очередь, в том, что титулованный шеф-повар из Израиля постоянно ставит эксперименты с техникой и подачей блюд. 

 

 

Кухня бара ориентирована на средиземноморье, но в меню есть и восточные блюда (например, шашлык). Соусы готовятся на основе свежих трав: мяты, эстрагона и других. Средний чек (без учета алкоголя) — 800-900 руб. 

 

Г-жа Робинова рассказала, что собственники «Базара» не имели ранее проектов в общепите. Она также пояснила, что к группе «Малахит» (в нее входил кальян-бар BAZAR на ул. Карла Либкнехта, 23) новое заведение не имеет никакого отношения: «Достаточно один раз прийти, чтобы никаких ассоциаций больше не возникало». 

 

 

Отметим, что в этом сентябре в городе открылись такие заведения, как бар ON bar (проект жены ресторатора Алексея Нагорнова Ольги), кафе Grand Cafe Piaf в ЖК «Тихвин» (входит в группу USTA), клубный ресторан «Тадж-Махал» на месте ресторана русской кухни «Красное село», ресторан балканской кухни «Югославия» на месте «Ранчо». Закрылись «Кэф» и Del Mare, писал DK.RU.