Хлеб на Среднем Урале продолжит дорожать
Хлеб будет дорожать, несмотря на все попытки властей сдержать процес. Основными причинами роста цен хлебопеки называют повышение стоимости муки и увеличение затрат на топливо и электроэнергию.
Производители муки тоже жалуются на продавцов энергоресурсов. В итоге все вместе вынуждены сворачивать свои инвестиционные программы.
О ситуации на рынке регионального хлебпрома по итогам 2010 года и прогнозах на 2011 год рассказали директор ОАО «Режевской хлебокомбинат» Алексей Потапенко, управляющий ОАО «Свердловский хлебомакаронный комбинат» Владилен Фуфаров, заместитель министра торговли, питания и услуг Свердловской области Надежда Шестакова, начальник отдела пищевой, перерабатывающей промышленности и сельскохозяйственных рынков Министерства сельского хозяйства Свердловской области Олег Самородов и председатель комитета по товарному рынку администрации Екатеринбурга Елена Чернышева.
Региональные производители хлеба клянутся, что последние полгода они работают в режиме строгой экономии и едва ли не себе в убыток. Причина — резкий рост затрат. Главным фактором такого повышения в общей себестоимости хлеба называют рост цен на муку.
«За последние два года повышение цен на электроэнергию составило 30%, солярка возросла в цене на 37%, растут налоговые выплаты предприятий. Кроме того, значительно возросла в цене и мука, а ведь сегодня расходы на нее — это около 4 рублей в общей себестоимости булки хлеба», — заявил Алексей Потапенко.
В ОАО «Режхлеб» уже вынуждены были отказаться от приобретения нового оборудования.
«Последние шесть месяцев мы и вовсе работали в ноль и с 1 января подняли цены на 8,5%», — констатировал А. Потапенко.
Аналогичная ситуация в ОАО «Свердловский хлебомакаронный комбинат», работающем под брендом «Смак».
«У нас год закончился приростом в продажах и при этом сокращением рентабельности. Причина — резкий рост цен на муку. Когда затраты идут вверх, мы вынуждены ужиматься за счет инвестиционных программ», — заявил Владилен Фуфаров.
Согласно последним данным Минсельхоза Свердловской области, за год мука подорожала почти на 100%, сырье — на 17%, топливно-энергетическая составляющая — почти на 16%.
По итогам мониторинга ФАС в январе 2011 года в области уже зафиксировано существенное повышение цен на муку и хлеб. С 11 по 18 января 2011 года закупочные цены на муку высшего сорта выросли от 3,53 до 9,76%, на муку 1-го сорта — от 3,97 до 10,24%, на муку 2-го сорта — на 1,83% (у ОАО «Верхнепышминский хлебокомбинат»), на ржаную муку — на 17,47% (у ОАО «Хлеб»).
Впрочем, резкого повышения цен на хлеб свердловские хлебозаводы не обещают.
«Взрывного роста цен на хлеб не будет. Будет коррекция цены в пределах темпов инфляции», — обещает Владилен Фуфаров.
Главным фактором сдерживания цен региональные производители называют жесткую конкуренцию на рынке, в условиях которой сложно позволить себе делать резкие движения.
Свердловские производители муки с журналистами тоже объяснились. Свою ценовую политику они также оправдывают повышением цен на сырье.
«В течение полугода цена на продовольственную пшеницу, из которой и производится мука, выросла в два раза. Даже если мы не повышаем зарплату, то растут социальные налоги, на 8%. Выросли затраты на бензин, на электроэнергию — не менее чем на 15%», — заявил генеральный директор ГУП СО «Агентство по развитию рынка продовольствия» Виктор Шептий.
Свердловские власти обещают помочь отрасли материально, но только с 2012 года. Как заявил начальник отдела пищевой, перерабатывающей промышленности и сельскохозяйственных рынков Министерства сельского хозяйства Свердловской области Олег Самородов, со следующего года областное правительство намерено возобновить выплату субсидий региональным хлебокомбинатам на приобретение нового оборудования.
О ситуации на рынке регионального хлебпрома по итогам 2010 года и прогнозах на 2011 год рассказали директор ОАО «Режевской хлебокомбинат» Алексей Потапенко, управляющий ОАО «Свердловский хлебомакаронный комбинат» Владилен Фуфаров, заместитель министра торговли, питания и услуг Свердловской области Надежда Шестакова, начальник отдела пищевой, перерабатывающей промышленности и сельскохозяйственных рынков Министерства сельского хозяйства Свердловской области Олег Самородов и председатель комитета по товарному рынку администрации Екатеринбурга Елена Чернышева.
Региональные производители хлеба клянутся, что последние полгода они работают в режиме строгой экономии и едва ли не себе в убыток. Причина — резкий рост затрат. Главным фактором такого повышения в общей себестоимости хлеба называют рост цен на муку.
«За последние два года повышение цен на электроэнергию составило 30%, солярка возросла в цене на 37%, растут налоговые выплаты предприятий. Кроме того, значительно возросла в цене и мука, а ведь сегодня расходы на нее — это около 4 рублей в общей себестоимости булки хлеба», — заявил Алексей Потапенко.
В ОАО «Режхлеб» уже вынуждены были отказаться от приобретения нового оборудования.
«Последние шесть месяцев мы и вовсе работали в ноль и с 1 января подняли цены на 8,5%», — констатировал А. Потапенко.
Аналогичная ситуация в ОАО «Свердловский хлебомакаронный комбинат», работающем под брендом «Смак».
«У нас год закончился приростом в продажах и при этом сокращением рентабельности. Причина — резкий рост цен на муку. Когда затраты идут вверх, мы вынуждены ужиматься за счет инвестиционных программ», — заявил Владилен Фуфаров.
Согласно последним данным Минсельхоза Свердловской области, за год мука подорожала почти на 100%, сырье — на 17%, топливно-энергетическая составляющая — почти на 16%.
По итогам мониторинга ФАС в январе 2011 года в области уже зафиксировано существенное повышение цен на муку и хлеб. С 11 по 18 января 2011 года закупочные цены на муку высшего сорта выросли от 3,53 до 9,76%, на муку 1-го сорта — от 3,97 до 10,24%, на муку 2-го сорта — на 1,83% (у ОАО «Верхнепышминский хлебокомбинат»), на ржаную муку — на 17,47% (у ОАО «Хлеб»).
Впрочем, резкого повышения цен на хлеб свердловские хлебозаводы не обещают.
«Взрывного роста цен на хлеб не будет. Будет коррекция цены в пределах темпов инфляции», — обещает Владилен Фуфаров.
Главным фактором сдерживания цен региональные производители называют жесткую конкуренцию на рынке, в условиях которой сложно позволить себе делать резкие движения.
Свердловские производители муки с журналистами тоже объяснились. Свою ценовую политику они также оправдывают повышением цен на сырье.
«В течение полугода цена на продовольственную пшеницу, из которой и производится мука, выросла в два раза. Даже если мы не повышаем зарплату, то растут социальные налоги, на 8%. Выросли затраты на бензин, на электроэнергию — не менее чем на 15%», — заявил генеральный директор ГУП СО «Агентство по развитию рынка продовольствия» Виктор Шептий.
Свердловские власти обещают помочь отрасли материально, но только с 2012 года. Как заявил начальник отдела пищевой, перерабатывающей промышленности и сельскохозяйственных рынков Министерства сельского хозяйства Свердловской области Олег Самородов, со следующего года областное правительство намерено возобновить выплату субсидий региональным хлебокомбинатам на приобретение нового оборудования.
Самое читаемое
Открытие новой ледовой арены УГМК в Екатеринбурге запланировано на январь 2025 г. 
«В семейном бизнесе нет проблем с тем, кто главный. Кто собственник, тот и главный» 
«Уралмаш» в игре! В Екатеринбурге пройдет четвертый матч серии ¼ плей-офф против «Зенита» 
Кирилл Шлаен: «В ресторанах за одним столом сидят гости с устрицами и борщом — это тренд»