Как жить без сашими? О чем расскажут спикеры Евразийского ресторанного форума

Евразийский Ресторанный Форум пройдет в Екатеринбурге 21 сентября в Teatro Veneziano (Покровский пассаж). В нем примут участие:

— Кирилл Шлаен, ресторатор (компания CENTER, рестораны Кирилла Шлаена);

— Валентин Кузякин, ресторатор, (Гастроли, Сойка, Крабы, гады и вино,Shalom Shanghai Bar, Engels);

— Михаил Аракелов, бренд-шеф ресторанов Carbonara, GrandBuffet, OVO – izakaya;

— Евгений Непомилуев, ресторатор, создатель сетей Plov Project и РыбаLove;

— Андрей Бова, шеф-повар ресторана Барборис;

— Юрий Пахомов, проект директор и соучредитель бара и ресторана CHOCLO;

— Евгений Урюпин, шеф-повар и совладелец DongPo и Fugu;

— Алексей Кожокин, директор ASADOGroup;

— Вячеслав Бондин, шеф-повар ресторанов SCUBA, REDIS, Леонардо, Дай пиццы;

— Раина Бердеева, заместитель руководителя Макрорегиона Урал по продажам MANGO OFFICE;

— Олеся Бондарева, собственник компании Bo-Zhur;

— Александр Букреев, проект-менеджер компании ЦСБ Контроль;

— Сергей Лавров, руководитель отдела продаж корпоративным клиентам «Дом.ру Бизнес»;

— Мария Кукушкина, директор по маркетингу компании Z&G.Branding;

— Мария Гаврилова, директор патентно-правовой компании Z&G.Patent, патентный поверенный РФ.

Темы Евразийского ресторанного форума:

• Тренды и тенденции развития ресторанного бизнеса;
• Найм, обучение и мотивация сотрудников;
• «Урал без сашими»: как жить дальше;
• Как увеличить средний чек через цифровизацию ресторанного бизнеса;
• Нормальные рестораны — разговор об устойчивости и зачем рестораны нужны гостям;
• Необходимость верной электронной системы резервации. Как в дальнейшем будет полезна аналитика резерваций;
• Какие концепции кажутся популярными в Екатеринбурге, каких может, еще не хватает;
• Акклиматизация концепции в окружающей среде: как привезти море на Урал;
• Маркетинг впечатлений ресторана: нейромаркетинговые хитрости для повышения эффективности;
• Что подлежит защите в ресторанном бизнесе. Памятка рестораторам.

Регистрация участников сайте или по телефону: (932) 613-88-66 / (932) 613-88-77.

Реклама
https://e-r-f.ru/