За первые шесть месяцев 201 года управлением Роспотребнадзора по Свердловской области проверено 10,1 тоны кондитерских изделий, 1,7 тоны из которых забраковано.
Как рассказали в пресс-службе ведомства, из числа забракованной продукции 1,5 тонны изготовлено с нарушением правил маркировки, 0,1 тонны — не соответствовали требованиям нормативных документов, 0,01 тонны — с признаками фальсификации и 0,04 тонны — с истекшим сроком годности.
Процент забракованных кондитерских изделий, по сравнению с
аналогичным периодом 2010 года, снизился в 1,8 раза, но объем
забракованной продукции остался почти на уровне аналогичного периода.
В рамках проведенных проверок исследовано 250 проб кондитерских
изделий, из них признаны не соответствующими требованиям нормативных
документов 46 проб, по бактериологическим показателям (дрожжи, плесень) —
23,6% проб. В большинстве своем это кремовые кондитерские изделия,
отобранные в розничной торговой сети.
Около 13% всех неудовлетворительных проб не соответствовали
требованиям нормативных документов и были изготовлены с недовложением
сырья. В основном это мучные кондитерским изделия, такие как печенье
сдобное и кексы. Изготовители нестандартной продукции: ООО
«Элемент-Трейд» собственное производство кулинарной продукции, ОАО
«Режевской хлебокомбинат», ЕМУП «Екатеринбургский хлебокомбинат»,
хлебозавод №1 и другие.
На шоколад и какао приходится 6,5% всех неудовлетворительных проб.
Это шоколад «Аленка» с молочной начинкой с заниженным содержанием жира
(изготовитель ОАО «Красный Октябрь» (Москва)), шоколад молочный «Сладко»
с заниженным содержанием молочного жира (изготовитель ОАО «Кондитерское
объединение «СладКо»), какао напиток растворимый «MacChoco» с
заниженным содержанием массовой доли жира (изготовитель ООО «ФЕС
ПРОДУКТ» (Московская область)).
Причиной продажи кондитерских изделий, не соответствующих требованиям
нормативных документов, послужило отсутствие в предприятиях розничной
торговли должного внутриведомственного контроля за качеством поступающей
и реализуемой продукции, условиями хранения.
Продавцы некачественных кондитерских изделий по микробиологическим
показателям: ООО «Элемент-Трейд» (сеть магазинов «Монетка»), ИП
Скапинцева Е.А. (магазин «Балтика», Асбест), ООО «Олимп» (поселок
Белоярский, магазин «Мини маркет»), ООО «ТС Флагманъ» (магазин
«Флагманъ» №11) и другие.