Кафе «Этажи» в здании дома промышленности на Малышева, 63 сменит новый ресторан латиноамериканской кухни с вывеской Habana Vieja («Старая Гавана»).
Заведение общественного питания откроет свои двери для посетителей в конце сентября, а техническое открытие запланировано на 11 сентября, сообщает JustMedia со ссылкой на источник, знакомый с ситуацией.
Ресторан будет оформлен в стилистике столицы Кубы с национальными блюдами от шеф-повара с Острова Свободы и баром с линейкой кубинских ромов. По словам собеседника, в выходные Habana Vieja будут проходить вечеринки в стиле Латинской Америки. На втором этаже оставят сигарный лаунж-бар, который существует сейчас.
Помещение, где разместится кубинский ресторан, принадлежит тому же собственнику, что и расположенный по соседству ресторан «Ганс».
«Этажи» открылись на месте ресторана «Перец» и по сути были промежуточным звеном. Заведение было ориентировано на аудиторию 35+, это оказалось не очень удачным шагом. Поэтому решено было кардинально сменить формат», — сказал собеседник.
По данным администрации Екатеринбурга, за первые шесть месяцев 2015 года в Екатеринбурге открылось 13 новых объектов общественного питания. Большую часть городского рынка общепита составляют предприятия ориентированные на массовый сегмент — столовые, фастфуд, чайные, кофейни (44%), а также кафе (32%). Заведения класса бизнес и люкс (бары и рестораны) составляют 24%, сообщает DK.RU.
Екатеринбург занял шестое место в рейтинге ресторанов с самый дорогим чеком, составленным 2ГИС. В среднем поесть в уральской столице стоит 1086 руб.
Автор: Егор Михайленко