Стоимость объекта, расположенного не в центре, вероятно, завышена, считают эксперты. Такой ресторан может представлять интерес лишь как недвижимость, а не как готовый бизнес.
В Екатеринбурге выставлен на продажу ресторанный комплекс «Армения». Стоимость актива, согласно объявлению на Avito.ru, 180 млн руб. В описании указано, что в эту сумму входят земельный участок 2250 кв. м на ул. Стрелочников, 35, двухэтажное здание ресторана 1145 кв. м, сауна и бассейн.
Отметим, что ресторан «Армения» был открыт в Екатеринбурге в начале двухтысячных годов. Средний чек заведения составлял 1500-2000 руб., кухня — армянская и европейская. В июне заведение посетил ресторанный критик Яков Можаев, его отчет опубликован на DK.RU.
Как рассказал DK.RU владелец холдинга «Ресторан» Олег Ананьев, восточная кухня и раньше была популярна, а сейчас стала еще популярнее, потому что все ингредиенты для нее доступны и относительно дешевы. Владельцам «Армении», по словам ресторатора, нужно было вовремя сделать ребрендинг, управлять ценовой политикой и заботиться о том, чтобы в заведении вкусно готовили. «Видимо, что-то из этого они не соблюли», — предполагает он.
Г-н Ананьев также отмечает, что за 180 млн руб. ресторан не в центре города вряд ли кто-то купит. Этот объект может быть интересен лишь как недвижимость, а не как готовый бизнес, но тогда его цена сильно завышена.
Добавим, что в Екатеринбурге продаются несколько ресторанов. В частности, как сообщал DK.RU, на продажу выставлен «Петров двор», расположенный в особняке XVIII века по ул. Карла Маркса. Собственники оценили его в 125 млн руб.