В России сменился лидер на рынке молочных продуктов. Обороты отрасли выросли до ₽857 млрд

Совокупная выручка топ-30 компаний — производителей молочной продукции за прошедший год выросла на 10,1% до 857 млрд руб., пишет «Коммерсант», со ссылкой исследование «Союзмолока», Milknews и Streda Consulting.

Лидером по объему производства стал «Вимм-Билль-Данн» (бренды «Домик в деревне», «Чудо», «Веселый молочник») с показателем 136,7 млрд руб. В исследовании сказано, что компания показывает рост в среднем на 8–10% последние три года. Благодаря такому росту компании удалось обойти прошлогоднего лидера — Health & Nutrition (бывшая Danone; бренды «Простоквашино», «Даниссимо»). С выручкой 116,6 млрд руб. этот производитель оказался на втором месте. На третьем месте расположился «КОМОС ГРУПП» с выручкой в 45,8 млрд руб.

ТОП-15 производителей молочной продукции в России по итогам 2023 г.

Данные: Союзмолоко

Самые быстрые темпы развития показала ГК «ЭкоНива», которая третий год подряд растет на 80% в год и за 6 лет с нуля достигла выручки в 21,4 млрд. руб. В пятерку самых быстрорастущих компаний также вошли DMK Group (+38%), ГК «Сыробогатов» (+25%), Hochland (+20%), ТК «Мультипро» (+19%) и Брянский молочный комбинат (+17%).

По итогам года полностью обновился рейтинг ТОП-6 игроков, при этом конкуренция в индустрии очень высокая, а ситуация на рынке быстро меняется, заставляя его участников оперативно реагировать на вызовы. Разрыв между компаниями минимальный, поэтому будут очень интересны итоги текущего года, — говорит генеральный директор Streda Consulting Алексей Груздев.

Как пишет издание, в целом отрасль демонстрирует рост. За первое полугодие 2024 г. в России было переработано около 13,2 млн тонн молока, что на 3% больше год к году. Больше всего за январь—май 2024 г. выросло производство сливок — на 23%, до 146,5 тыс. тонн, рост производства творога и продуктов на его основе оказался на уровне 9%, до 334,5 тыс. тонн, мороженого — на 14%, до 260,3 тыс. тонн, йогурта — на 13%, до 330,6 тыс. тонн.

Генеральный директор «Союзмолока» Артем Белов отмечает, что в прошлом году производители молочной продукции сдерживали цены:

Молочная категория второй год остается дефлятором экономики — по сути сдерживает инфляцию, и рост цен здесь по категории ниже общего увеличения стоимости продовольственных товаров. В этом году перед отраслью стоят новые вызовы — рост себестоимости по всем ключевым статья, высокая ключевая ставка, увеличение потребления, опережающий рост производства сырья, — сказал он.

Производитель и переработчик молока ГК «Кабош» Дмитрий Матвеев говорит, что, помимо увеличения расходов на логистику и топливо, на производителях также сказывается уход с рынка датской компании Chr. Hansen, одного из главных поставщиков заквасок в Россию, чью продукцию быстро заменить сложно из-за отсутствия опыта работы у российских компаний в этой сфере.

По данным «Руспродсоюза», в июле 2024 г. средние розничные цены на пастеризованное молоко составили 78,5 руб. за 1 л, что на 6,8% выше год к году, на сыр — 800,4 руб. за 1 кг, что на 4,7% больше год к году, на творог — 418,8 руб. за 1 кг, рост на 2,4%.

Ранее DK.RU рассказывал, что себестоимость молочной продукции в России в прошлом году повысилась на 16%, при этом тренд на рост себестоимости сохраняется. Производители полагают, что к осени 2024 г. цены на молочные продукты в магазинах  вырастут на 7-9%.