В «Мытном Дворе» на месте «IL Патио» откроется хинкальная владельца «Сыроварни»
Это проект московского ресторатора Аркадия Новикова. Два его заведения в Москве попали в гид Michelin. В столице Урала уже работает три его ресторана.
В «Мытном Дворе» готовится к открытию новый ресторан — хинкальная от Аркадия Новикова «Pro.Хинкали». Она будет работать на месте «IL Патио». В помещении вовсю идет ремонт, но дату открытия авторы проекта пока не уточняют.
Аркадий Новиков — московский ресторатор, владелец холдинга Novikov Group. Сеть его ресторанов «Pro.Хинкали» уже работает в Сочи, Петербурге, Москве, Нижнем Новгороде и других городах. В декабре прошлого года ресторан запустили в Челябинске. В этом году новые точки откроются в Екатеринбурге, Воронеже, Перми, Анапе.
Заведения Новикова — рестораны Artest и Savva — попали в гид Michelin. Сейчас в Екатеринбурге работает три проекта московского ресторатора: «Сыроварня», «Высота 5462» и бургерная #FARШ.
Напомним, не так давно стало известно, что свой пятый ресторан в Екатеринбурге планирует открыть однофамилец Аркадия – Виктор Новиков. Заведение расположится в историческом здании — Доме купца Сапожникова на Горького, 49. Сейчас его реставрирует компания «Брусника».
Мы приступили (второй раз) к реставрации Дома Сапожникова в Екатеринбурге. Этот особняк находится на пересечении ул. Энгельса и Горького, рядом с нашей штаб-квартирой. Он был возведен в 40-е годы 19 в. и за время своего существования успел побыть купеческой резиденцией, коммуналкой и даже хостелом, — сообщили в девелоперской компании «Брусника».
На данный момент Новиков активно ищет шеф-повара для нового проекта. Рассматриваются кандидаты со всей России, им готовы платить от 200 тыс. руб.
Также в Екатеринбурге ожидается открытие нового ресторана Кирилла Шлаена. Он расположится в историческом центре Екатеринбурга — в памятнике архитектуры XIX в. «Доме Башуровой». Реконструкцией объекта занимается «УГМК-Застройщик». В заведении планируется два этажа с интерьером в духе уральской усадьбы, 200 посадочных мест, четыре отдельных зала для торжеств, детское пространство и веранда с выходом в тихий двор.
Читайте также на DK.RU: Кто попробует это, будет видеть Екатеринбург в эротических снах. Яков Можаев о нашей кухне.
До конца года рубль ослабнет более чем на 30% по отношению к доллару 
Виталий Калугин: Возможно, я запрыгнул в этот вагон слишком поздно 
Парковка как драйвер эффективности: опыт международного бизнес-парка «Деловой квартал» 
Глава «Ленты» Владимир Сорокин: «Безжалостно режем издержки и уменьшаем цену»