Кризис в российской отрасли общепита добрался до сетей фастфуда

Фастфуд в РФ перестал стремительно расти, а крупные игроки рынка — «Бургер Кинг», «Вкусно — и точка» и Rostic`s — показали уменьшение прибыли.

Согласно бухгалтерской отчетности, которую приводит «Коммерсант», чистая прибыль ООО «Юнирест» (Rostic`s) в 2025 г. в сравнении с предыдущим периодом сократилась на 27,5%, ООО «Система ПБО» («Вкусно — и точка») — на 15,1%, ООО «Бургер Рус» («Бургер Кинг») — на 61%.

Эксперты называют несколько причин для формирования этой тенденции. Кроме очевидной — инфляционные процессы, рост операционных издержек, логистические сложности, сокращение сетевой экспансии, падение покупательской способности, речь может идти о насыщении спроса.

Темпы роста выручки крупнейших игроков QSR (сетей быстрого обслуживания) снижаются вместе со всем сегментом фастфуда, который переходит из стадии активного роста в 20–30% в фазу зрелости, — отмечает директор практики оценки бизнеса и активов Neo Татьяна Пушкова.

А еще на фастфуд давит ритейл, который активно продвигает продажи готовой еды, этот рынок вошел в стадию быстрого роста (но, как полагают эксперты, опрошенные DK.RU, тоже может вскоре сбавить обороты).

Добавим, что тенденция сокращения темпов роста выручки и прибыли фасфуда сохранится и в 2026 г., поскольку, как отмечается, «год будет тяжелым для всех, в том числе и для бюджетного сегмента».

Читайте также: Общепит перестает быть выгодным: российские рестораторы заявили о падении трафика

Минфин предлагает до конца года освободить заведения общепита от НДС

Общепит страдает из-за ограничений мобильного интернета

«Вкусно — и точка» выходит на киргизский рынок (там нет McDonald’s)