Ресторанная премия WhereToEat Ural включила в свой лонг-лист 96 ресторанов Екатеринбурга

Три года подряд первое место среди уральских ресторанов доставалось ресторану Culta.

Организаторы премии WhereToEat Ural включили в свой лонг-лист 96 ресторанов из Екатеринбурга. На следующем этапе эксперты (шеф-повара, журналисты и рестораторы) выберут тройку лидеров.

Список составлен в алфавитном порядке. В лонг-листе 2026 г. появились новички: «Грузинский папа», Porto cervo, гастробар «Чудьной», Yi pin (Китайский самовар) и другие.

Замечены в списке и четыре ресторана из Свердловской области, работающие за пределами уральской столицы: «Лесной» и «ТАО Берег» из Верхней Сысерти, «Люди Говорят» из Нижнего Тагила, «Гастрономическая терраса Докк» из Камышлова.

Три года подряд первое место доставалось ресторану Culta. Это проект Виктора и Ульяны Новиковых, ресторан открылся осенью 2022 г. в ЖК Forum City.

Напомним, что независимая ресторанная премия WHERETOEAT (WTE) учреждена в 2013 г. ассоциацией российских гастрономических журналистов. WHERETOEAT — это ежегодные рейтинги лучших ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга, Центра России, Юга России, Татарстана, Урала и Сибири. Итоговые списки формируются по результатам тайного голосования широкой коллегии экспертов — профессионалов ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, а также наиболее авторитетных представителей специализированной прессы.

В топ-10 лучших ресторанов Урала по версии WHERETOEAT Ural в прошлом году вошли:

Culta Bistronomic, Екатеринбург
Self Edge Japanese (проект Алексея Бурова и Павла Коккова), Екатеринбург
Kitchen (проект Сергея Мирошникова), Екатеринбург
Гастроли (проект Валентина Кузякина), Екатеринбург
Горожане (проект ресторатора Виктора Новикова в тандеме с шеф-поваром Игорем Арсёновым), Екатеринбург
Гады, крабы и вино (проект Валентина Кузякина), Екатеринбург
Cremant (проект Романа Шапошникова), Тюмень
Сойка (проект Валентина Кузякина), Екатеринбург
Сицилия (проект ГК «Юниторг»), Челябинск
Чум (проект Ларисы Невидайло), Тюмень

Самое читаемое

«Не будьте настолько скучными»: Владимир Якуба — о новых правилах продаж
Нет проблем — есть решаемые задачи: опыт аварийно-эксплуатационной компании Екатеринбурга
Что будет с ценами на авто в 2027 году и сохранится ли параллельный импорт
В Свердловской области горит грузовой поезд