В России резко подорожали куриное мясо и яйца. Екатеринбург

Иллюстрация: сгенерирована в Алиса AI / Яндекс

Тушка бройлера прибавила в опте 32%, охлажденная и мороженая кура в рознице — 16%, яйца — 18%. Эти продукты всегда считались самым доступным по цене белком и пользуются неизменно высоким спросом.

#СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО #ЦЕНЫ #РИТЕЙЛ #ЭКОНОМИКА #НОВОСТИ

На прошлой неделе стоимость тушки бройлера в опте достигла 245 руб./кг, что на 32% больше, чем годом ранее. Средние розничные цены на охлажденных и мороженых кур на 19 октября прибавили 16% с начала года и достигли 272 руб./кг, передает Shopper's со ссылкой на Росстат и архивные данные. При этом производство птицы в период с января по сентябрь снизилось на 3,6%, до почти 4,9 млн т.

Баланс между спросом и предложением нарушился из-за снижения производства курятины. В последние месяцы падение ускорилось, отмечает Сергей Юшин, руководитель Национальной мясной ассоциации.

По его словам, к этому привела совокупность факторов. Во-первых, на некоторых птицефабриках сказалось прошлогоднее падение цен: в результате вымывались оборотные средства. Во-вторых, экспорт для отдельных компаний на ключевых рынках закрыт, они недополучают доход (например, для защиты внутреннего рынка требования к ввозу ужесточил Китай). В-третьих, от воздушных атак ВСУ пострадали или приостановили работу предприятия в Белгородской, Курской, Брянской областях. И, в-четвертых, мощностям, введенным в строй 15-20 лет назад, нужна глубокая модернизация, но при нынешних ставках по кредитам это проблема.

Между тем средние потребительские цены на яйца на 19 октября выросли на 18%, до 107,7 руб. за десяток. Однако их подорожание не вызывает у экспертов особого опасения.

Сергей Юшин полагает, что это «восстановительный» рост:

В прошлом году птицефабрики отпускали яйца очень дешево, из-за чего у них возникли финансовые трудности.

Рост цен соответствует инфляции, а рынок обеспечен продукцией, подтверждает Галина Бобылева, гендиректор Росптицесоюза. В крупных сетях минимальные цены на яйца категорий С1 и С2 даже ниже прошлогодних, резюмировал Станислав Богданов, председатель Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ).