Сергей Баклыков, глава фермерского хозяйства, поставляющего в торговые сети Екатеринбурга перепелиные яйца, будет зарабатывать на содержании породистых коз, хозяева которых проживают в городе.
Новая услуга рассчитана на сторонников здорового питания, среди которых есть приверженцы козьего молока. По словам г-на Баклыкова, многие из его знакомых не прочь приобрести собственную козу, но предпочитают, чтобы она содержалась в деревенских условиях под присмотром людей, понимающих толк в животноводстве. Фермер готов оказать им помощь – предоставить козе теплый загон, питание и уход, регулярно ее доить и поставлять молоко хозяевам. По его мнению, такая услуга будет востребована. В первый год Сергей Баклыков мог бы разместить у себя около 20-30 животных преимущественно тех пород, которые, по его словам, дают «жирное и вкусное молоко без характерного запаха». Представители уральского бизнеса считают затею г-на Баклыкова не лишенной остроумия.
«Все новое – хорошо забытое старое, – уверяет Владислав Чарсов, представитель инвестиционной компании Sen Group в Екатеринбурге. – В советские времена, когда с продуктами было туго, граждане отдавали деньги уральским колхозам-совхозам, чтобы те покупали бычков и по осени делились мясом. В этом смысле предлагаемое содержание коз тоже имеет право на существование, особенно если учесть, что козье молок обладает массой замечательных свойств. У меня сын пил козье молоко до трех лет – это пошло ему на пользу. В целом, такой возврат к натуральному хозяйству сейчас вполне логичен, и я думаю, что г-н Баклыков вполне может найти свою нишу».
Для ухода за козами фермеру понадобится один-два человека. Как вариант, г-н Баклыков рассматривает возможность создать козью ферму за счет привлеченных ресурсов и просто поставлять молоко потребителям, минуя магазины.