В Ельцин Центре открылось кафе с бук-кроссингом, видом на Исеть и закаты
В нем предлагают свердловскую слойку, известную в городе с 1968 г., а также круассаны, трубочки, пончики, булочки и другую выпечку.
В Екатеринбурге открылось кафе, где можно попробовать свердловскую слойку по местному уникальному рецепту. Кафе так и называется — «Слойка». Оно работает в Ельцин Центре. Здесь выпечку предлагают с липовым чаем, талицкой ряженкой, видом на Исеть, а по вечерам можно смотреть на закаты.
Свердловская слойка — знаменитая булочка, появившаяся в нашем городе в 1968 г. Пекари готовят слойки по оригинальному рецепту, они не используют промышленных добавок и консервантов.
В основном меню кафе: сытные и легкие завтраки, традиционные обеденные блюда, римская пицца на воздушном тесте, паста и свежие десерты собственного приготовления. К выпечке и завтракам сварят кофе, приготовят молочные или авторские напитки, которые здесь называют «облака».
В кафе выпустили буклет про уральские продукты и блюда, которыми мы на самом деле гордимся. Его можно взять с собой и прочитать про свердловскую слойку, молочку из Талицы, ирбитские яйца, уральский пармезан из поселка Верхнее Дуброво, уральские пельмени, лисички, местный крафт, домашнее творожное печенье и конфеты «рыжик». Он будет интересен как гостям Екатеринбурга, так и горожанам.
Напомним, кафе открыла команда Кирилла Шлаена, создателя проектов Carbonara, «Большой грузинский», «Счастливы вместе» и «Мимоза».
Также в Екатеринбурге летом было анонсировано кафе полезного питания «ПЭПЭ», которое специализируется на полезных завтраках и обедах, где практически любое блюдо здесь можно адаптировать под различные предпочтения, включая веганские варианты.
При этом на сайте франшизы говорится, что меню будет с фокусом на низкое содержание сахара, идеальный баланс КБЖУ, натуральные продукты, «глютен free», но при этом вкусное и «инстаграмное». Отдельная фишка сети — продукция под собственным брендом. Ассортимент забавный: замороженные эчпочмаки с разными начинками и ПП-суфле.
Фотографии предоставили организаторы проекта.
Читайте также на DK.RU: В Екатеринбурге появится свой Кремль: в нем откроют кафе, выставочные залы и даже ЗАГС.
Павел Дуров запустил два новых проекта: сеть Cocoon и, возможно, снова женился 
Александр Аузан: «Внутри России две страны. Им нужно договориться и переписать правила» 
Лариса Долина поможет депутатам ГД выработать механизмы продажи квартир на вторичке 
Новый глава азербайджанской диаспоры останется под арестом до следующего года