Олег Ананьев возвращается с образовательным проектом

Олег Ананьев, известный в Екатеринбурге ресторатор, решил попробовать себя на новом поприще — в сфере преподавания. Об этом он сообщил в социальных сетях.

Некоторые из ресторанов Олега Ананьева в Екатеринбурге:

• «Русская охота», открыт в 1995 г. в подвале универмага «Западный» на ВИЗе;
• «Вечера на хуторе», ресторан украинской кухни, открыт в 2001 г.;
• «Сушилка», ресторан японской кухни, открыт в 2002 г.;
• «Швейк», чешская кухня, 2003 г.;
• «Фигаро», французская кухня, 2005 г.;
• «Мио», паназиатская кухня, 2007 г.;
• «Красна хата», славянская кухня, 2010 г.

В копилке ресторатора есть проекты кавказской, итальянской, авторской кухонь, мясной ресторан. Согласно данным открытых источников, последним проектом стал итальянский ресторан Bambolino, который он продал сразу после открытия в 2021 г.  

Сейчас Ананьев заявил о своей готовности поделиться опытом в ресторанном бизнесе. Задел для преподавания — 30 лет практической деятельности.

На данный момент оказался без работы. Поэтому много времени, чтобы поделиться с вами опытом, — заявил ресторатор в видеообращении.

В своем блоге он обещает бесплатно публиковать рассказы об ошибках бизнеса, об опыте работы с персоналом и даже рецепты.

Напомним, что в 2021 г., после ухода из ресторанного бизнеса, Олег Ананьев перешел на работу в «Сима-Ленд». Это решение он объяснил тем, что устал бороться с действительностью и смотреть на пустые залы. Отметим, что это было время пандемии.

В 2023 г. Ананьев анонсировал новый проект, связанный с производством экологичной продукции. На своей странице в Instagram (принадлежит Meta, деятельность которой признана в России экстремистской и запрещена) он презентовал логотип проекта «The biological balance Co» и добавил, что под этим брендом хочет продавать «тысячи приятных, вкусных и полезных мелочей».

Читайте также на DK.RU: Олег Флеганов выкупил старинную усадьбу в Екатеринбурге за 135,7 млн руб.