Старейший итальянский ресторан Екатеринбурга закрылся весной из-за потери «крыши»: владелец помещения решил его продать. Обновленный «Портофино» стал резидентом фудмаркета.
Ресторан «Портофино» проработал 12 лет в арендуемом помещении на проспекте Ленина. В апреле Usta Group объявила о его закрытии.
Мы остановили деятельность из-за того, что помещение продается собственником. В ресторане все было достаточно хорошо — и гости, и кухня. Если бы не продажа, он бы продолжал свою деятельность, — пояснила Тамара Клишина, директор Usta Group, управляющая рестораном.
Владельцы сразу заявили, что откроют заведение в новом месте.
Этой площадкой стал фудмаркет Estory в ТРЦ «Гринвич», где представлено более тридцати различных ресторанных концепций. Чтобы стать резидентом, «Портофино» прошел дегустационную комиссию.
Годы идут, а итальянская кухня все равно самая популярная в мире. Для нас было важно заполучить классическую итальянскую кухню по рецептам семейных тратторий. В меню «Портофино» — привычные вкусы, которые близки детям и взрослым, — отмечает Елизавета Журавлева, маркетолог Estory (цитата по e1.ru).
Ранее DK.RU сообщил, что столичная сеть «Якитория» открыла ресторан в Екатеринбурге. Для заведения была выбрана площадка в центре города (на ул. Вайнера, 12). Его общая площадь составляет 380 кв. м. Владельцы ресторана рассчитывают, что трафик гостей составит не менее пяти тысяч человек в месяц.