Российские фермеры начали избавляться от поголовья кур-несушек

Два случая массового избавления от кур-несушек произошли в июле в Удмуртии и Краснодарском крае. В первом случае 3 тыс. кур были просто выброшены, птицы разбежались и начали умирать от голода. Во втором кур перестали кормить в связи с закрытием местного комбикормового завода.

В Ассоциации «Народный фермер» «Известиям» подтвердили, что производители сокращают поголовье кур из-за значительного падения рентабельности.

Падение цен началось до Пасхи, но наиболее резкое снижение произошло в конце мая — начале июня. В июне оптовая стоимость яиц первой категории составляла около 2 руб. за штуку (это крупный опт, нефасованная продукция). Сейчас цена немного восстановилась и составляет порядка 3,5 руб. При этом себестоимость производства одного яйца находится в пределах 4–5 руб. в зависимости от региона и масштабов предприятия, — рассказала зампред объединения в Чувашии Ксения Сумкова.

Проблему усугубляют сезонный фактор (потребление магазинного яйца снижается из-за роста домашнего поголовья кур) и существенный рост объемов производства. По словам гендиректора Российского птицеводческого союза (Росптицесоюз) Галины Бобылевой, прирост за первое полугодие составил более 1 млрд штук, и производители вынуждены сбывать продукцию по низким ценам.

Бобылева уверена: чтобы исправить ситуацию, нужно ввести систему долгосрочных договоров с фиксированной ценой между производителями и сетями. Такая практика существует, но лишь в отношении крупных производителей, а более мелкие остаются незащищенными, добавила она.

В Минсельхозе о ситуации с падением цен на яйца знают, но им неизвестно о вынужденном избавлении фабриками от поголовья кур. Чиновники заверили, что готовят меры в связи со снижением цен на яйца.

Производство куриных яиц в России продолжает расти: за январь-май 2025 г. сельхозорганизации произвели 16,5 млрд штук, что на 6,1% больше, чем за аналогичный период 2024-го. На ценовую динамику оказывают влияние как рост объемов, так и сезонный фактор традиционного летнего удешевления яиц, — пояснили изданию в министерстве.

В ведомстве также подчеркнули, что для сохранения баланса нужно поддерживать рентабельность производств, а значит, необходимы долгосрочные договоры ритейлеров с птицефабриками.

Одним из эффективных решений для сохранения стабильного уровня цен является расширение практики долгосрочных контрактов с фиксированной формулой цены. Это позволит снизить риски колебаний по стоимости как для производителей, так и для торговых сетей. При этом соблюдение условий таких контрактов должно регулироваться законом, — подчеркнули в Минсельхозе.

Сами фермеры говорят, что сети не хотят заключать длинные контракты с фиксацией цен на яйца, поскольку в этом случае не смогут регулировать закупочные условия при рыночных колебаниях цен.

Как ранее писал DK.RU, в отличие от этого года, в предыдущие периоды власти, напротив, боролись с беспрецедентным ростом цен на куриное яйцо. Так, в 2023 г. куриные яйца стали самым подорожавшим продуктом, цена на них, по данным на конец декабря 2023 г., выросла почти на 59%, отпускная цена яиц у производителей по долгосрочным договорам достигла 95-105 руб.

В течение прошлого года стоимость яиц постепенно снижалась, чему способствовала и политика сдерживания со стороны Федеральной антимонопольной службы (ФАС). Так, служба планировала освободить поставщиков самых популярных категорий яиц — С1 и С2 — от бонусов, которые они традиционно платят торговым сетям. Как правило, бонус составляет 5% от общего объема поставки. Мера должна была помочь производителям яиц расширять мощности и увеличивать поставки продукции в магазины.

Однако оказалось, что в этом случае ритейлеры недополучат 98,3 млрд руб. из-за утраченных бонусов и затрат на заключение новых договоров, сообщал DK.RU. Закон мог заработать 1 марта 2025 г., но этого не произошло.

Ранее Галина Бобылева говорила, что диапазон цен в 110-125 руб. наиболее точно отражает реальную стоимость яиц.