Крупнейшие производители сладостей в кризисе: кадры режутся, производства останавливаются

Холдинг «Объединенные кондитеры», выпускающий продукцию под марками «Аленка», «Бабаевский», «Коровка», «Рот Фронт» и «Тульский пряник», провел масштабную оптимизацию персонала, передают Известия со ссылкой на финансовую отчетность предприятия. По итогам 2025 г. среднесписочная численность сотрудников сократилась на 24% и составила 2793 человека.

Оптимизация затронула и крупнейшие дочерние предприятия: на фабрике «Рот Фронт» штат уменьшился на 25% (до 2128 человек), на «Красном Октябре» — на 9% (до 2221 человека), концерн «Бабаевский» сократил 10% работников (до 1364 человек).

В холдинге принятые меры назвали «антикризисными и направленными на повышение эффективности». 

Одновременно с этим предприятие объявило о планах по увеличению стоимости продукции. Цены уже поднимались в прошлом году. Согласно отчетности, динамика продаж в натуральном выражении по холдингу снизилась на 15%, при этом в денежном — выросла на 14%.

На фоне роста себестоимости сладости резко подорожали, а потребительская активность замедлилась, что привело к падению спроса, подтверждает независимый консультант Михаил Лачугин.

В целом по рознице шоколад подорожал с начала 2026 г. примерно на 13%, сообщил Росстат. В апреле стандартная плитка (75-90 г) стоила в среднем 142 руб. — на 17,4% дороже, чем год назад, подсчитали в сервисе «Ценозавр».

Кадровая оптимизация в холдинге, помимо неблагоприятной экономической ситуации в стране в целом, может быть связана и с внутренними процессами по укрупнению функций — закупок, логистики, сбыта и управления, предполагает Артем Моторный, управляющий партнер Walnut Capital. Сокращения могли затронуть сотрудников на дублирующихся позициях.

Между тем накануне стало известно, что крупнейший российский производитель мороженого, группа «Русский холод», приостановила поставки продукции партнерам с 1 мая, рассказывал DK.RU. В своем письме глава предприятия Игоря Архипова объяснил это решение:

Ранее компания привлекла заемные средства в рамках реализации стратегии развития федеральной филиальной сети. Но последовавшее затем ужесточение кредитной политики Центробанка привело к существенному удорожанию обслуживания долга и создало дополнительную нагрузку на операционное финансирование. <...> Чтобы выйти из сложившейся ситуации, компания решила привлечь стратегического инвестора. Для оценки стоимости сделки новый партнер инициировал финансово-хозяйственный аудит [в связи с чем отгрузки были остановлены]. 

Ожидается, что проведение аудита займет около месяца, и производство будет возобновлено уже с июня 2026 г.

Данные об общем количестве кредиторов и сумме долга не раскрывается. Известно лишь, что 25 июня московский арбитраж начнет рассмотрение иска к «Русскому холоду» от «Озон банка». Финансовая структура взыскивает порядка 124 млн руб., из которых основной долг составляет 118 млн руб. О намерении купить долг кредиторов заявила инвесткомпания А1.

С проблемами сталкиваются и сельскохозяйственные предприятия. Так, на этой неделе стало известно о жалобе фермеров в Госдуму. По их словам, крупнейшие торговые сети — Х5, «Лента» и «Магнит» — перестали закупать отечественные овощи, перейдя на зарубежные поставки. Урожай придется утилизировать, отрасль на пороге глубочайшего кризиса, заявили аграрии. Ритейлеры, впрочем, обвинения опровергли, напоминает DK.RU.

Похожая ситуация зимой затронула представителей молочной отрасли, а в начале весны — производителей куриных яиц. Птицеводы жалуются, что ритейлеры вынуждают их работать на грани отрицательной маржинальности, хотя яиц производится больше, а спрос ниже. Производители потребовали зафиксировать максимальную и минимальную цену на яйцо, сообщал DK.RU.

>>> Государство снизило поддержку МСП вдвое, и это на фоне падения спроса и роста налогов