Птицеводы добиваются введения ценовой вилки для яиц категории С1

Участники птицеводческого рынка предлагают ввести в России минимальные и максимальные цены для куриного яйца категории С1 по аналогии с алкогольным рынком. Это они обсуждают с регуляторами и отраслевыми союзами, пишет «Ъ». Предполагается, что ценовая вилка будет установлена как для закупок, так и для розницы.

После майских праздников цены на яйца могут снизиться в два раза, хотя затраты фабрик только растут — как на корма, так и на другие статьи. Ритейл идти на уступки и поднимать цены не хочет, поскольку яйцо для магазинов является трафикообразующей категорией.

Наценка на яйца в рознице сильно варьируется: в одних сетях она может составлять 25–35%, в других, особенно жестких дискаунтерах, быть нулевой или даже отрицательной, пояснил представитель птицефабрик «Чикская» и «Челябинская». Он заметил также, что на торгах ритейлеры устанавливают стартовые цены на яйца ниже себестоимости и заниженные объемы. Это, по его мнению, направлено на создание «эффекта паники».

Президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев отмечает, что обычно средняя рентабельность большинства производителей составляет 5%, но у многих сейчас она нулевая или отрицательная. Это связано с сезонным фактором — летом предложение растет, а потребление за ним не успевает, и это сдерживает цены.

В марте розничная стоимость яиц в России в среднем составила 113,8 руб. за десяток, подсчитал Росстат, рост год к году составил всего 3%. А себестоимость выросла — фабрикам приходится увеличивать расходы на логистику, оплату труда, вакцинацию и т.п. поясняет представитель «Чикской» и «Челябинской». Он убежден, что ценовая вилка, хотя бы временно действующая, необходима.

Напомним, в 2025 г. производители куриного яйца испытывали те же проблемы с перепроизводством, из-за которого за год цена куриного яйца снизилась более чем на 25%, примерно на то же значение — 26,5%, до 53,3 руб. — упала средняя цена десятка яиц первой категории.

Ситуация усугубляется тем, что российские предприятия почти не перерабатывают лишнее яйцо в смеси или сухие компоненты, как это делается за рубежом. Нет ни устоявшейся практики, ни необходимых производственных линий. На экспорт также отправляется мизерная часть продукции — всего 1%, рассказывал DK.RU.

Напомним, в предыдущие периоды власти, напротив, боролись с беспрецедентным ростом цен на куриное яйцо. Так, в 2023 г. куриные яйца стали самым подорожавшим продуктом, цена на них, по данным на конец декабря 2023 г., выросла почти на 59%, отпускная цена яиц у производителей по долгосрочным договорам достигла 95-105 руб.

В течение 2024 г. стоимость яиц постепенно снижалась, чему способствовала и политика сдерживания со стороны Федеральной антимонопольной службы (ФАС).

Читайте также на DK.RU: Вам продают невкусные продукты, а почему? Попробуйте посмотреть в зеркало — Олег Бергер