Пошлины на ввоз какао-продуктов в Россию частично обнулят: поможет ли это кондитерам?

Правительство установило квоты на ввоз производителями продуктов питания в Россию какао-пасты, какао-масла и какао-жира с нулевыми пошлинами сроком на один год, передает Коммерсант. Источник газеты на пищевом рынке разъяснил, что потолок льготных поставок зафиксирован на уровне 37 тыс. тонн для какао-пасты и 37 тыс. тонн для какао-масла и жира. Это удовлетворит потребность рынка лишь на треть, но и эта мера позволит кондитерам частично снизить себестоимость производства, отмечает Василий Кутьин, директор по аналитике Инго-банка. 

Нулевая пошлина на какао-продукты действовала с 2016 г. как мера поддержки кондитерской отрасли. В 2025-м ее не продлили: с мая пошлина на ввоз какао-пасты стала составлять 3%, масла и жира — 5%. Это неизбежно привело к росту себестоимости продукции.

Виталий Муравьев, президент кондитерской фабрики «Победа», указывает: для горького шоколада какао-продукты формируют около 60% от цены производства. Соответственно, введение пошлин привело к увеличению цены производства на 4%. В молочном шоколаде доля какао-продуктов меньше — около 20%.

Основными конкурентами России на экспортном рынке кондитерской продукции выступают страны Евросоюза и США, где ввоз какао-продуктов пошлинами не облагается. Их введение способствовало дополнительному снижению конкурентоспособности российской продукции, — подчеркнул Муравьев.

Вадим Аникин, директор практики «Потребительский сектор и АПК» Strategy Partners, приводит следующую статистику: в период с 2021 по 2025 гг. совокупная себестоимость производства в России какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий выросла с 375 млрд руб. до 531 млрд руб., увеличиваясь в среднем на 9% за год.

В натуральном выражении выпуск изделий остался на том же уровне. Это может свидетельствовать о постоянном росте затрат, — комментирует он.

На увеличение цен в рознице наложилось снижение покупательной способности населения. Так, по данным NTech, розничные продажи шоколадных плиток в первом квартале 2026 г. сократились в натуральном выражении на 13% год к году. Потребители массово переориентировались на более доступные виды кондитерских изделий — например, на печенье, рассказывал DK.RU со ссылкой на Екатерину Лобачеву, президента группы Х5 (ТС «Перекресток», «Пятерочка», «Чижик»).

Снижение реальных доходов породило у российских потребителей стремление к сохранению кошелька. Более дорогие продукты [покупатели] стараются заменить чем-нибудь простым. <...> Недавно мы заметили, что выросло потребление печенья — чуть ли не в два с половиной раза. Печенье — «это что-то сладкое, для удовольствия» и при этом дешевле шоколада и других кондитерских изделий высокого ценового сегмента, — говорила Лобачева.

«Цены на какао-бобы в мире постепенно стабилизируются и сейчас себестоимость производства шоколада в среднем на 20% ниже, чем годом ранее. В перспективе это может способствовать повышению его доступности для потребителей», — резюмировал Виталий Муравьев.

Читайте также:

>>> Крупнейшие производители сладостей в кризисе: кадры режутся, производства останавливаются

>>> После конфликта с X5 Mars снял с производства шоколадные плитки

>>> Как дубайский шоколад захватил мир и почему он такой дорогой — Глеб Белоглазов, Be Choco