В шорт-листе пять уральских шефов, сомелье, ресторанов в категории «Выбор СМИ» и баров — список внутри. Кроме того, в ходе церемонии будут объявлены 50 лучших гастрозаведений Урала.
20 октября 2023 г. в Синара-Центре в Екатеринбурге уже в пятый раз состоится церемония вручения наград ресторанной премии WHERETOEAT Ural.
В ходе церемонии будет объявлен рейтинг 50 лучших гастрономических заведений Урала, а также победители в следующих специальных номинациях: «Шеф-повар года», «Сомелье года», «Выбор СМИ», «Бар года», «Официант года», «Выбор СберМаркета».
На настоящий момент на сайте и в соцсетях Премии опубликованы шорт-листы претендентов на победу в некоторых спецноминациях и 50 лучших ресторанов региона. Обращаем ваше внимание, что на данном этапе все списки составлены в алфавитном порядке. Как распределились места среди ресторанов, а также имена победителей в специальных номинациях, будет озвучено 20 октября на церемонии вручения премии WHERETOEAT Ural 2023. Десять лучших ресторанов Урала и лауреаты спецноминаций будут награждены особыми призами.
«Шеф-повар года»: шорт-лист
- Игорь Арсёнов, Culta Bistronomic, «Горожане», Екатеринбург;
- Андрей Бова, «Барборис», Екатеринбург;
- Вадим Борисихин, Cibo, Izakaya, Екатеринбург;
- Роман Калинин, MOMO Pan Asian Kitchen, Екатеринбург;
- Сергей Мирошников, Kitchen, Екатеринбург.
«Сомелье года»: шорт-лист
- Елена Бачинина, «Био Шмио», Екатеринбург;
- Алексей Дубовкин, Carbonara, Екатеринбург;
- Мария Клец, Ami-Ami, Екатеринбург;
- Анастасия Прудникова, «Гады, крабы и вино», Екатеринбург;
- Роман Сергеев, «Био Шмио», Екатеринбург.
«Выбор СМИ»: шорт-лист
- Culta Bistronomic, Екатеринбург;
- Forest, Екатеринбург;
- Kitchen, Екатеринбург;
- MOMO Pan Asian Kitchen, Екатеринбург,
- «Большой Грузинский», Екатеринбург.
«Бар года»: шорт-лист
- «13,5», Екатеринбург;
- Fresca, Тюмень;
- Shalom Shanghai, Екатеринбург;
- «Коллектив», Екатеринбург;
- «Сплетни», Екатеринбург.
Напомним, что независимая ресторанная премия WHERETOEAT (WTE) учреждена в 2013 г. Ассоциацией российских гастрономических журналистов. WHERETOEAT — это ежегодные рейтинги лучших ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга, Центра России, Юга России, Татарстана, Урала и Сибири. Итоговые списки формируются по результатам тайного голосования широкой коллегии экспертов — профессионалов ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, а также наиболее авторитетных представителей специализированной прессы.
В прошлом году мы писали, что в топ премии WHERETOEAT URAL 2022 попал ресторан «Большой грузинский».
Также «Большой грузинский» стал лучшим рестораном Урала в номинации «Выбор СМИ» и вошел в десятку лучших заведений Урала, а сомелье ресторана Андрей Шапарев — в пятерку лучших сомелье Урала. В честь этого праздника в четверг, 20 октября, ресторан предоставит гостям угощение-комплимент — бокал красного вина.
Читайте также на DK.RU: «Что есть? То есть!»: Обзор ресторанов Екатеринбурга и их топовых блюд — спецпроект DK.RU.