Легендарное заведение, которым последние годы управлял Кирилл Шлаен, закрылось в августе 2023 г. В новом проекте обещали сохранить связь с тематикой музея.
В Ельцин Центре готовятся открыть заведение «Engels 1991». Его в коллаборации с «Ельцин Центром» запустит ресторатор Валентин Кузякин. Предполагается, что это будет не кофейня (как другие точки сети «Engels»), а полноценное кафе с полным обеденным меню.
Как рассказал е1.ru сам ресторатор, проект запустят в начале марта:
Формат будет несколько отличаться от наших остальных заведений, поскольку это уже не только «Engels», но и кафе при одном из лучших музеев страны, связь с которым обязательно будет ощущаться. Например, из «1991» к нам перекочует страничка фирменных блюд Наины Иосифовны (Ельциной).
Ресторан «1991» работал практически с момента открытия «Ельцин-Центра» — его запустили в 2016 г. С 2020 г до 2023 г. им управлял ресторатор Кирилл Шлаен, осенью он вышел из проекта.
Сеть кофеен «Engels» сейчас состоит из трех заведений, расположенных в центральных локациях города.
Ранее DK.RU писал, что свой новый гастропроект анонсировала Елизавета Величкина — она планирует запустить в начале 2024 г. небольшой фудкорт в ТЦ Veer Mall, где будут готовить японские панкейки и bubble tea.
А перед новым годом в «Пассаже» заработал обновленный фуд-молл. Он расположен на четвертом этаже торгового центра. На площадке продолжат работать «Бургер Кинг» и «Суши Маркет». И откроются 13 новых ресторанов. В фудмаркете одновременно могут находиться до 250 человек.