Подписаться
Курс ЦБ на 25.11
75,81
89,89
Деловой квартал/Справочник/Интернет-магазины/Интернет-магазин органической еды

Интернет-магазин органической еды

У интернет‑магазина для поклонников здорового питания не может быть стандартной бизнес‑модели хотя бы потому, что само понятие «здоровое питание» никоим образом не стандартизировано. Вот почему Надежда Семенова‑Брюллова, основательница И‑МНЕ — «интернет‑магазина настоящей еды», как его называют сами участники проекта, уверена, что маркетинг и продажи в И‑МНЕ — не самое главное. 
 
Москвичка Надежда Семенова‑Брюллова еще будучи подростком интересовалась здоровым питанием — много читала, изучала составы продуктов, даже пробовала укрепляющие и оздоровительные диеты — притом, что медицинских показаний к тому не было. Просто это ее интересовало. Еще больше увлечься «темой натурального и естественного, здорового и экологичного» побудила первая беременность, роды и длительное грудное вскармливание: «больше половины из тех, с кем мы работаем, начали погружаться в тему здорового питания именно в этот момент — из‑за детей».
 
По словам Надежды, к тому моменту у нее уже был опыт трансформации личного интереса в коммерческий проект. Первым ее самостоятельным бизнесом в Сети она называет beremenskie.ru — интернет‑магазин одежды для беременных с добрыми принтами: «Я стала сама делать майки, потому что в продаже были смешные майки для беременных, но юмор рисунков казался мне грубым — например футбольный мяч на животе». Вложив 80 тыс. руб. в beremenskie.ru и убедившись, что ее идея «доброй и смешной» одежды для беременных коммерчески состоятельна, Надежда решила двигаться дальше, — на этот раз исследуя и коммерциализируя тему всерьез занимавших ее натуральных продуктов. 
 
«Исследование» — неслучайное здесь слово, потому что продуктовую матрицу Надежда ни у кого не заимствовала, более того, она не базируется на какой‑то сложившейся концепции здорового питания. Надежда говорит, что ей в тот период симпатичнее всего было сыроедение — подход, основанный на минимально возможной обработке продуктов, но это ни в коем случае не означает, что магазин И‑МНЕ — на 100% сыроедский и несыроедам здесь делать нечего. Надежда не ограничивала себя рамками известных и модных концепций, она лишь отбирала натуральные качественные продукты, произведенные без использования удобрений, добавок и сложной переработки. Разумеется, польза для организма также оценивалась. Надежда считает, что ее академическое образование (психологический факультет МГУ) дало возможность организовать исследование качества продуктов — при сборе максимума информации об их происхождении и проверке объективности данных. 
 
Выбирая натуральную еду для себя, своей семьи, Надежда быстро превратилась в консультанта для друзей: она знала, что и где можно купить, а отсюда до интернет‑магазина один шаг — нужно было лишь масштабировать в Сети процесс отбора, покупки и доставки товара. Сделанный, по словам Надежды, «на коленке» интернет‑магазин был запущен в сентябре 2009 г., быстро стал прирастать филиалами в крупных городах России и Украины и сейчас развивается по франчайзинговой схеме. 
Интернет-магазин органической еды 1

Ассортимент

Основные позиции интернет‑магазина И‑МНЕ — овощи, фрукты, орехи и сухофрукты, семена, злаки, бобовые и их проростки, как заявляют инициаторы проекта, — «в первозданном виде или в максимально натуральной обработке». Отечественные продукты преобладают, причем для владельцев И‑МНЕ к этой категории относится и продовольствие из Дагестана, Таджикистана, Узбекистана, Украины. «Если бы с Украиной не было таможенных сложностей, мы бы с удовольствием завозили больше украинских товаров», — уточняет Надежда. Поставщики — фермеры, частные производители, в редких случаях — посредники (например импортеры экзотических продуктов вроде органических семян чиа из Эквадора или китайских ягод годжи). 
Чаще всего новые поставщики сами предлагают свою продукцию, поскольку интернет‑магазинов (впрочем, как и офлайновых), способных пропускать через себя значительные объемы, до сих пор немного — особенно в регионах. 
Надежда как анекдот рассказывает историю появления в ассортименте И‑МНЕ дагестанского урбеча. Житель горного Дагестана снимал урожай со своего участка, а в несезон ремонтировал банкоматы в Москве (благо, природа не обделила его способностями). И банк‑заказчик подарил рукастому ремонтнику компьютер с GSM‑модемом. Вернувшись в родные края, дагестанец вышел в Сеть (проводного Интернета в селе не было) и разослал e-mail’ы по найденным в «Яндексе» адресам. Предлагал купить лен и изделия из дерева. Одно из писем пришло на адрес Надежды, другое — совершенно случайно — ее мужу. Оторопев, как такое возможно, супруги стали выяснять, что это за человек, и попутно заинтересовались его продуктами. Одним из них и был урбеч — паста из жареных семян льна с сахаром и сливочным маслом. Надежда спросила, можно ли сделать то же самое, но без масла, сахара и без обжарки. Дагестанец сделал. Так появился сырой урбеч — один из самых популярных сейчас в Москве натуральных продуктов. 
В ассортименте И‑МНЕ нет молочного и мясного: «Мы не продаем молоко не из‑за строгого веганства, а потому, что доставка свежего молока «из‑под коровы», без переработки в порошок, требует сложной логистики. Мы не будем, скорее всего, продавать мясо, но не оттого, что ненавидим его и всех, кто его ест, а потому, что считаем необходимым подчеркнуть ценность растительного ассортимента: это — базовая еда, и она экологичнее во многих смыслах», — объясняет создательница интернет‑магазина свою рыночную позицию. 
Товары, которые «выстреливали» в разное время в И‑МНЕ, помимо урбечей — зеленая гречка, грецкие орехи, сырые несоленые фисташки, иранские финики, чиа, годжи, необработанная био‑курага. 
Команда И‑МНЕ объясняет на сайте, что старается искать таких поставщиков, «чтобы можно было снять о них небольшой ролик и/или сделать фотографии того, как они ведут хозяйство». 
Интернет-магазин органической еды 2

Логистика

Интернет-магазин органической еды 3Основной склад — в Москве, сейчас его площадь 90 кв. м. Помимо него в Москве сеть И‑МНЕ развивает две розничные точки на центральных магистралях (площадью 35‑40 кв. м). Покупатель может забрать заказ самовывозом из этих магазинов (их ассортимент тот же, что и на сайте), либо курьер доставит продукты со склада. Примерно так же организована доставка и в филиалах И‑МНЕ — в большинстве городов работают пункты самовывоза. Принцип развития И‑МНЕ в регионах — сетевой («глубоко провязанная сеть», по определению Надежды). Это означает, что каждый представитель может стать не только реципиентом товаров, проходящих через московские склады, но и донором. Скажем, представитель в Барнауле развил для И‑МНЕ производство зеленой гречки (она не обжаривается, в отличие от обычной гречки, и, как утверждают в И‑МНЕ, сохраняет не только природный цвет, но и витамины). Алтайская зеленая гречка поступает во все филиалы И‑МНЕ и, как говорит Надежда, продается вагонами. Другие товары (например семена черного амаранта по 3 тыс. руб. за кг, привозятся из Казани) оборачиваются небольшими упаковками. В интересах региональных производителей найти как можно больше поставщиков в своем регионе: это позволяет не только экономить на транспортных издержках, но и предлагать покупателю самый свежий и качественный продукт.
Часть товара нужно предзаказывать: например, тайские фрукты покупатель получит через 7‑10 дней, только в этом случае можно рассчитывать, что они будут свежими.

Франшиза

Критическим условием для вхождения в свою сеть Надежда называет не наличие финансовых средств или опыт в коммерции, а способность честно продвигать идею «настоящей еды». Получается это у личных приверженцев здорового питания, кого не устраивает еда из ближайшего супермаркета, обладающих при этом предпринимательским складом и самостоятельностью. «Если потенциальный партнер будет каждый день ждать от нас указаний, как ему вести бизнес в своем городе, договор мы с ним не подпишем», — заявляют руководители сети. Самостоятельным же сторонникам здоровой еды с предпринимательской жилкой владельцы бренда предлагают франшизы. Затраты на открытие филиала в среднем городе (немиллионнике) основательница И‑МНЕ оценивает в 50‑100 тыс. руб. (паушальный взнос и закупка базового товара). Для миллионника порог вхождения в сеть — минимум 150 тыс. руб. Рекордный возврат стартовых средств в сети И‑МНЕ — два месяца, реалистичный, уточняет г‑жа Семенова‑Брюллова, — полгода‑год. 
Развитием И‑МНЕ сейчас занимается около 30 человек, включая партнеров на местах (их Надежда называет ядром; всего персонал И‑МНЕ — это примерно 150 работников). К «ядру» относятся управляющие магазинов, руководители производств, программисты, сотрудники отдела качества, отдела закупок, оптового отдела, специалисты по контенту и дизайну.

Новости

Спешат скостить долги. Россияне досрочно гасят ипотеку рекордными темпамиСпешат скостить долги. Россияне досрочно гасят ипотеку рекордными темпами
Ozon подорожал на треть сразу после выхода на биржу. На IPO собирается и видеосервис ivi
Три уральские компании вошли в рейтинг лучших работодателей России
HeadHunter купил конкурента, сколько заработали на страховке от ковида. Главное 24 ноября
Ямальские депутаты встретились с губернатором
Доставка подарков, лотереи и конкурсы онлайн. Чем компании заменят новогодние корпоративы
Новый рекорд смертности, регионы с критической ситуацией. Главное о пандемии коронавируса

Бизнес

«Радуют хорошими ставками, но где взять доходность?» Как бизнес переживает кризис в кредит«Радуют хорошими ставками, но где взять доходность?» Как бизнес переживает кризис в кредит
Заработать на солнце. Как устроена одна из крупнейших солнечных электростанций России
Церемония вручения премии «Человек года — 2020» состоится 26 ноября
«Цена ошибки проектирования большого объекта — 20% расходов. Или он вообще не заработает»
«Обороты растут, но масштабировать бизнес сейчас нельзя. Впереди бедность населения»
«Столько ночей с весны на заводе провели, что начинаешь уже уставать от слова «срочно»
«Люди бегут на биржу получить сотни процентов прибыли. Но многих ждет разочарование»

Свое дело

наSTART#3: Медицинскому стартапу необходимо 12 млн руб. для выхода в «серию» и на экспортнаSTART#3: Медицинскому стартапу необходимо 12 млн руб. для выхода в «серию» и на экспорт
наSTART#2: Разработчик гарнитуры голосового управления персоналом ищет инвесторов
«Та молодая шпана». Как на Урале составляют конкуренцию мировым музыкальным производителям
Вложить миллионы в бизнес, который окупится только на пенсии, и кайфовать: реальный кейс
наSTART#1: Разработчик «умной корзины» для супермаркетов ищет 20 млн руб. на развитие
«Мы — как парикмахерская». Как производственники наращивают выручку в кризис
«Говорили, что мы сумасшедшие». Как семья из России ведет бизнес в Сербии

Качество жизни

Менять работу раз в год и делать параллельно много дел — для наших детей это будет нормойМенять работу раз в год и делать параллельно много дел — для наших детей это будет нормой
«Любой скажет: 2020 год не очень. Но давайте просто снизим уровень ожиданий»
«В природу вторгаться надо по минимуму. Рестораны, отели — только за территорией парка»
«Не только варим, но и учим правильно есть». Как производят английский сыр на Урале
Просто, как раз, два, три: как организовать командировку без головной боли?
Николай Домуховский: «На каждого специалиста по защите информации приходится две вакансии»
«Война всех против всех». Почему каждый десятый протест в России связан со стройкой

Мнения

«Мы работаем онлайн, но все-таки это, скорее, про выживание, ни о какой прибыли речи нет»«Мы работаем онлайн, но все-таки это, скорее, про выживание, ни о какой прибыли речи нет»
«Меры поддержки привели к тому, что приходится призывать людей работать за МРОТ»
На благотворительный аукцион выставлены боксерские перчатки с автографом Майка Тайсона
«Самоизоляция и ограничения никому не помогут. Наоборот, нужно быть активным и бодрым»
«Из-за пандемии из Москвы уехали 2,5 млн человек. Для других городов это шанс их удержать»
«Мы аврально инвестируем в то, что нам не надо». Как на предприятия навесили новый «оброк»
«Я продал акции компании и за один день потерял около 2 млн руб. Но все сделал правильно»

Лайфхаки

Страдают от пандемии не все. Акции каких компаний взлетят после новогодних праздниковСтрадают от пандемии не все. Акции каких компаний взлетят после новогодних праздников
«Времена непростые, все в стрессе. Это нормально». 9 способов сберечь ментальное здоровье
«Что в вас особенного?». Джефф Безос нанимает только тех, кто верно ответит на три вопроса
«Этот год не описать одним словом». Оксфордский словарь не смог выбрать слово 2020 года
«У нас нет товаров, которые мы продаем в минус». Как Fix Price дорос до IPO в $6 млрд
«Дипломы вуза станут рудиментом уже через 5 лет, роботы заменят 2 млн айтишников»
«Юань станет резервной валютой быстрее, чем все считают». Зачем вкладываться в Китай
Смотрите также в рубрике «Интернет-магазины»
Наверх
Чтобы пользоваться всеми сервисами сайта, необходимо авторизоваться или пройти регистрацию.
  • вспомнить пароль
Вы можете войти через форму авторизации зарегистрироваться
Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
  • Укажите ваше имя
  • Укажите вашу фамилию
  • Укажите E-mail, мы вышлем запрос подтверждения
  • Не менее 8 символов
Если вы не хотите вводить пароль, система автоматически сгенерирует его и вышлет на указанный e-mail.
Я принимаю условия Пользовательского соглашения и даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
Вы можете войти через форму авторизации
Самое важное о бизнесе.
Читайте лучшие публикации каждое утро. Подпишитесь на рассылку «Делового квартала».