Подписаться
Курс ЦБ на 12.08
73,15
85,92
Деловой квартал/Справочник/Интернет-магазины/Интернет-магазин органической еды

Интернет-магазин органической еды

У интернет‑магазина для поклонников здорового питания не может быть стандартной бизнес‑модели хотя бы потому, что само понятие «здоровое питание» никоим образом не стандартизировано. Вот почему Надежда Семенова‑Брюллова, основательница И‑МНЕ — «интернет‑магазина настоящей еды», как его называют сами участники проекта, уверена, что маркетинг и продажи в И‑МНЕ — не самое главное. 
 
Москвичка Надежда Семенова‑Брюллова еще будучи подростком интересовалась здоровым питанием — много читала, изучала составы продуктов, даже пробовала укрепляющие и оздоровительные диеты — притом, что медицинских показаний к тому не было. Просто это ее интересовало. Еще больше увлечься «темой натурального и естественного, здорового и экологичного» побудила первая беременность, роды и длительное грудное вскармливание: «больше половины из тех, с кем мы работаем, начали погружаться в тему здорового питания именно в этот момент — из‑за детей».
 
По словам Надежды, к тому моменту у нее уже был опыт трансформации личного интереса в коммерческий проект. Первым ее самостоятельным бизнесом в Сети она называет beremenskie.ru — интернет‑магазин одежды для беременных с добрыми принтами: «Я стала сама делать майки, потому что в продаже были смешные майки для беременных, но юмор рисунков казался мне грубым — например футбольный мяч на животе». Вложив 80 тыс. руб. в beremenskie.ru и убедившись, что ее идея «доброй и смешной» одежды для беременных коммерчески состоятельна, Надежда решила двигаться дальше, — на этот раз исследуя и коммерциализируя тему всерьез занимавших ее натуральных продуктов. 
 
«Исследование» — неслучайное здесь слово, потому что продуктовую матрицу Надежда ни у кого не заимствовала, более того, она не базируется на какой‑то сложившейся концепции здорового питания. Надежда говорит, что ей в тот период симпатичнее всего было сыроедение — подход, основанный на минимально возможной обработке продуктов, но это ни в коем случае не означает, что магазин И‑МНЕ — на 100% сыроедский и несыроедам здесь делать нечего. Надежда не ограничивала себя рамками известных и модных концепций, она лишь отбирала натуральные качественные продукты, произведенные без использования удобрений, добавок и сложной переработки. Разумеется, польза для организма также оценивалась. Надежда считает, что ее академическое образование (психологический факультет МГУ) дало возможность организовать исследование качества продуктов — при сборе максимума информации об их происхождении и проверке объективности данных. 
 
Выбирая натуральную еду для себя, своей семьи, Надежда быстро превратилась в консультанта для друзей: она знала, что и где можно купить, а отсюда до интернет‑магазина один шаг — нужно было лишь масштабировать в Сети процесс отбора, покупки и доставки товара. Сделанный, по словам Надежды, «на коленке» интернет‑магазин был запущен в сентябре 2009 г., быстро стал прирастать филиалами в крупных городах России и Украины и сейчас развивается по франчайзинговой схеме. 
Интернет-магазин органической еды 1

Ассортимент

Основные позиции интернет‑магазина И‑МНЕ — овощи, фрукты, орехи и сухофрукты, семена, злаки, бобовые и их проростки, как заявляют инициаторы проекта, — «в первозданном виде или в максимально натуральной обработке». Отечественные продукты преобладают, причем для владельцев И‑МНЕ к этой категории относится и продовольствие из Дагестана, Таджикистана, Узбекистана, Украины. «Если бы с Украиной не было таможенных сложностей, мы бы с удовольствием завозили больше украинских товаров», — уточняет Надежда. Поставщики — фермеры, частные производители, в редких случаях — посредники (например импортеры экзотических продуктов вроде органических семян чиа из Эквадора или китайских ягод годжи). 
Чаще всего новые поставщики сами предлагают свою продукцию, поскольку интернет‑магазинов (впрочем, как и офлайновых), способных пропускать через себя значительные объемы, до сих пор немного — особенно в регионах. 
Надежда как анекдот рассказывает историю появления в ассортименте И‑МНЕ дагестанского урбеча. Житель горного Дагестана снимал урожай со своего участка, а в несезон ремонтировал банкоматы в Москве (благо, природа не обделила его способностями). И банк‑заказчик подарил рукастому ремонтнику компьютер с GSM‑модемом. Вернувшись в родные края, дагестанец вышел в Сеть (проводного Интернета в селе не было) и разослал e-mail’ы по найденным в «Яндексе» адресам. Предлагал купить лен и изделия из дерева. Одно из писем пришло на адрес Надежды, другое — совершенно случайно — ее мужу. Оторопев, как такое возможно, супруги стали выяснять, что это за человек, и попутно заинтересовались его продуктами. Одним из них и был урбеч — паста из жареных семян льна с сахаром и сливочным маслом. Надежда спросила, можно ли сделать то же самое, но без масла, сахара и без обжарки. Дагестанец сделал. Так появился сырой урбеч — один из самых популярных сейчас в Москве натуральных продуктов. 
В ассортименте И‑МНЕ нет молочного и мясного: «Мы не продаем молоко не из‑за строгого веганства, а потому, что доставка свежего молока «из‑под коровы», без переработки в порошок, требует сложной логистики. Мы не будем, скорее всего, продавать мясо, но не оттого, что ненавидим его и всех, кто его ест, а потому, что считаем необходимым подчеркнуть ценность растительного ассортимента: это — базовая еда, и она экологичнее во многих смыслах», — объясняет создательница интернет‑магазина свою рыночную позицию. 
Товары, которые «выстреливали» в разное время в И‑МНЕ, помимо урбечей — зеленая гречка, грецкие орехи, сырые несоленые фисташки, иранские финики, чиа, годжи, необработанная био‑курага. 
Команда И‑МНЕ объясняет на сайте, что старается искать таких поставщиков, «чтобы можно было снять о них небольшой ролик и/или сделать фотографии того, как они ведут хозяйство». 
Интернет-магазин органической еды 2

Логистика

Интернет-магазин органической еды 3Основной склад — в Москве, сейчас его площадь 90 кв. м. Помимо него в Москве сеть И‑МНЕ развивает две розничные точки на центральных магистралях (площадью 35‑40 кв. м). Покупатель может забрать заказ самовывозом из этих магазинов (их ассортимент тот же, что и на сайте), либо курьер доставит продукты со склада. Примерно так же организована доставка и в филиалах И‑МНЕ — в большинстве городов работают пункты самовывоза. Принцип развития И‑МНЕ в регионах — сетевой («глубоко провязанная сеть», по определению Надежды). Это означает, что каждый представитель может стать не только реципиентом товаров, проходящих через московские склады, но и донором. Скажем, представитель в Барнауле развил для И‑МНЕ производство зеленой гречки (она не обжаривается, в отличие от обычной гречки, и, как утверждают в И‑МНЕ, сохраняет не только природный цвет, но и витамины). Алтайская зеленая гречка поступает во все филиалы И‑МНЕ и, как говорит Надежда, продается вагонами. Другие товары (например семена черного амаранта по 3 тыс. руб. за кг, привозятся из Казани) оборачиваются небольшими упаковками. В интересах региональных производителей найти как можно больше поставщиков в своем регионе: это позволяет не только экономить на транспортных издержках, но и предлагать покупателю самый свежий и качественный продукт.
Часть товара нужно предзаказывать: например, тайские фрукты покупатель получит через 7‑10 дней, только в этом случае можно рассчитывать, что они будут свежими.

Франшиза

Критическим условием для вхождения в свою сеть Надежда называет не наличие финансовых средств или опыт в коммерции, а способность честно продвигать идею «настоящей еды». Получается это у личных приверженцев здорового питания, кого не устраивает еда из ближайшего супермаркета, обладающих при этом предпринимательским складом и самостоятельностью. «Если потенциальный партнер будет каждый день ждать от нас указаний, как ему вести бизнес в своем городе, договор мы с ним не подпишем», — заявляют руководители сети. Самостоятельным же сторонникам здоровой еды с предпринимательской жилкой владельцы бренда предлагают франшизы. Затраты на открытие филиала в среднем городе (немиллионнике) основательница И‑МНЕ оценивает в 50‑100 тыс. руб. (паушальный взнос и закупка базового товара). Для миллионника порог вхождения в сеть — минимум 150 тыс. руб. Рекордный возврат стартовых средств в сети И‑МНЕ — два месяца, реалистичный, уточняет г‑жа Семенова‑Брюллова, — полгода‑год. 
Развитием И‑МНЕ сейчас занимается около 30 человек, включая партнеров на местах (их Надежда называет ядром; всего персонал И‑МНЕ — это примерно 150 работников). К «ядру» относятся управляющие магазинов, руководители производств, программисты, сотрудники отдела качества, отдела закупок, оптового отдела, специалисты по контенту и дизайну.

Новости

Тихановская призвала белорусов не протестовать. Обращение она зачитала после пропажи в ЦИКТихановская призвала белорусов не протестовать. Обращение она зачитала после пропажи в ЦИК
В России зарегистрировали первую в мире вакцину от коронавируса. Ей привилась дочь Путина
Силовики на скорых, автомобилисты сбивают омоновцев. Протесты в Белоруссии усиливаются
Кипр уступил: налоговое соглашение с Россией сохранено. На очереди Нидерланды
Бард Александр Новиков отсудил миллион у государства
Кто и где строит лучшее жилье в России? В десятке лучших — только две московские компании
«Управляли нашими овцами». Лукашенко — о причинах протеста и выборах как празднике

Бизнес

«Выжили? Отлично. Теперь готовьтесь все поменять, чтобы выживать дальше»«Выжили? Отлично. Теперь готовьтесь все поменять, чтобы выживать дальше»
«Требуется взлом системы». Иван Хохлов об уроках Covid-19, к которым оказался не готов
Применение принципа «эстоппель» при защите интересов в корпоративных спорах
«За счет инвестиций вышли на мировой рынок. В 2020-м вложим еще 200 млн, COVID не помеха»
«Продавать госпиталь отца государству не хочу». Эксклюзивное интервью Дмитрия Тетюхина
«Пришло время, когда «гаражный» производитель может стать успешнее, чем крупный завод»
«Пандемия нам помогла», — Евгений Фомин, «Уралкерамика»

Свое дело

«За три года не было ни одного рабочего дня». Как превратить увлечение играми в бизнес«За три года не было ни одного рабочего дня». Как превратить увлечение играми в бизнес
«Мы почти супермены». Как парни с Уралмаша накрыли своим Wi-Fi всю Россию
«Ожидал, что сейчас намного проще найти сотрудников, но людям хватает пособия. Нонсенс!»
Платформу для малого бизнеса DKclub представили на выставке-форуме Internet Expo
«В апреле 2019-го заработали миллион, теперь — 60 тыс. Но перспективы — дух захватывает!»
«Пятикратный рост и планы на Европу». Как уральский бизнес выстрелил в Москве и не только
Как мебельщики заработали на замершем рынке больше 10 млн руб. невзирая на коронакризис

Качество жизни

Посткарантинный Сочи: Ницца и Тагил в одном флаконеПосткарантинный Сочи: Ницца и Тагил в одном флаконе
Дополнительные бюджетные места и гранты: как вузы помогают абитуриентам в период пандемии
Билл Гейтс, чипизация и мировое господство Китая. Откуда берутся конспирологические теории
«Бить в колокола, просить помощи у близких». Как справиться с эмоциональным выгоранием
«Возникнет новая форма школьного обучения: потребность есть, а бизнеса — еще нет»
«Путину ужасно надоело все происходящее. Но надо довести этот корабль», — Захар Прилепин
От НЛО до водопадов. Что посмотреть на Урале, пока границы на замке

Мнения

«Экономика России отброшена на 11 лет назад. Но пик кризиса придется на сентябрь-октябрь»«Экономика России отброшена на 11 лет назад. Но пик кризиса придется на сентябрь-октябрь»
«Россия сегодня: чиновникам — пенсии, народу — дожитие» — Владимир Фролов
«Купить доллары на последнее, а завтра продавать с потерями — это не цель, а глупость»
«Не стоит на 100% привыкать к нынешней жизни. Возвращаться к обычному ритму будет сложно»
«Наша модель экономики сдохла, не принеся никого и ничего в жертву, шансов почти нет»
«Рынок дикий». Как купить жилье у моря и не потерять все деньги
«Жареный петух исклевал зад нашей экономики в кровь. Страна с такой моделью не выживет»

Лайфхаки

Ипотека без переплаты по процентам. Что предлагают застройщики РоссииИпотека без переплаты по процентам. Что предлагают застройщики России
Теперь власти знают: экономику можно «закрыть». Кто и когда решит этим воспользоваться?
Кешбэк за путешествия по России: всего неделя на выбор тура, Черное море не раньше октября
Михаил Лабковский: «Нет контакта с реальностью. Человек занимается проблемами, а не живет»
Ждем перемен. Новые профессии наполнят рынок труда в ближайшие 10 лет
Автомобилистов России ждут перемены, от оформления ОСАГО до разметки. Чего ждать?
Оливер Хьюз, «Тинькофф»: «Ничего круче, чем русский потребитель и рынок, я не вижу нигде»
Смотрите также в рубрике «Интернет-магазины»
Наверх
Чтобы пользоваться всеми сервисами сайта, необходимо авторизоваться или пройти регистрацию.
  • вспомнить пароль
Вы можете войти через форму авторизации зарегистрироваться
Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
  • Укажите ваше имя
  • Укажите вашу фамилию
  • Укажите E-mail, мы вышлем запрос подтверждения
  • Не менее 8 символов
Если вы не хотите вводить пароль, система автоматически сгенерирует его и вышлет на указанный e-mail.
Я принимаю условия Пользовательского соглашения и даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
Вы можете войти через форму авторизации
Самое важное о бизнесе.
Читайте лучшие публикации каждое утро. Подпишитесь на рассылку «Делового квартала».
Я даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.