Малиновка, ресторан

Ресторан «Малиновка» — гастрономический проект предпринимателя Валерия Алексеевича Малышева, интегрированный в его бизнес-экосистему наряду с сетью клиник «Здоровье 365» и девелоперской компанией «Ривьера Инвест Екатеринбург». Заведение ориентировано на традиционную русскую, украинскую и мексиканскую кухни, а также на обеспечение высококачественного ресторанного кейтеринга для клиентов медицинских учреждений Малышева.

Источник: https://malinovka-ekb.ru/

Основная информация

• Адрес: Екатеринбург, ул. Металлургов, 6А
• Официальный сайт: malinovka-ekb.ru
• Телефон: +7 (343) 385-90-90
• Средний чек: около 1500 ₽ на человека без алкоголя
• Часы работы: ежедневно с 12:00 до 00:00
• Владелец: Валерий Алексеевич Малышев

Концепция и кухня

«Малиновка» задумывалась как ресторан семейного типа с акцентом на русскую и украинскую кулинарные традиции. Впоследствии проект был расширен: появился отдельный зал мексиканской кухни под брендом «Мачо Пикчо».

Основные особенности меню:

• Русские блюда: борщ с пампушками, блины, каша на печи.
• Блюда из дичи (олень, кабан, косуля) - поставки из собственного охотничьего хозяйства «Волковское».
• Мексиканские блюда на гриле: фахитос, тако, буррито.
• Настойки собственного приготовления и обширная винная карта.

Интерьер и атмосфера

Интерьер оформлен в стиле кубанского хутора:

• Доминирующие элементы - натуральное дерево, глиняная плитка, вышитые скатерти.
• Основной зал на 80 мест и мексиканский зал на 40 мест.
• Детская игровая зона и летняя веранда.
• Живая музыка по вечерам.

Команда

Шеф-повара ресторана:

• Сергей Боиштян — отвечает за русско-украинское направление кухни.
• Фаяз Мохаммед — руководит мексиканским гриль-баром.

Отзывы и репутация

• На платформах TripAdvisor, 2ГИС и Restaurant Guru ресторан стабильно держит рейтинг 4.4–4.6 баллов.
• Посетители отмечают: высокое качество блюд, вежливый персонал, уютную атмосферу.

Роль в бизнес-экосистеме Валерия Малышева

Ресторан «Малиновка» играет стратегическую роль в проектах Малышева:

• Кейтеринг для клиник «Здоровье 365»: организовано поставка здорового питания пациентам.
• Собственное сырьё: часть мясной продукции поступает из охотничьего хозяйства «Волковское».
• Сервис для клиентов недвижимости: организация банкетов и частных мероприятий для жителей ЖК «Ривьера» и других проектов «Ривьера Инвест Екатеринбург».