Стоимость новогоднего корпоратива в ресторанах и барах Екатеринбурга в 2016 г.

 

В 2016 г. самостоятельная организация предновогоднего вечера в кругу коллег по работе обойдется жителям города в расчете на одного человека в среднем в 2,5 тыс. руб., непосредственно сама новогодняя ночь – в 5 тыс. руб.

 

Аналитическая группа портал DK.RU изучила предложения 60 ресторанов и 20 баров Екатеринбурга.

 

В ходе телефонного опроса удалось выяснить, что самый дорогой предновогодний банкет в сочетании с развлекательной программой предлагают бар-ресторан The Optimist и ресторан немецкой кухни Maximilians – 3,3 тыс. руб. в расчете на одного человека.

 

Всего в числе опрощенных заведений общепита ресторанов и баров, которые предлагают банкет и развлекательную программу, оказалось одиннадцать. Остальные же почти 70 ресторанов работают в штатном режиме по стандартному банкетному меню и без программы. Со слов рестораторов, «банкеты под ключ» – меню плюс программа у посетителей не пользуются большим спросом. Гости предпочитают организовывать развлекательную часть банкета самостоятельно.

 

ТОП-3 ресторанов с самым высоким средним чеком по банкетному меню в расчете на одну персону (с учетом алкоголя) составляют: авторский «Ресторан №1» –  4,8 тыс. руб., ресторан европейской и восточной кухни «КЭФ» – 4,3 тыс. руб., итальянский ресторан Fratelli Spirini – 4 тыс. руб. Самый дорогой бар по размеру среднего чека – бар «Влади», расположенный в БЦ «Высоцкий» – 3,5 тыс. руб.

 

Отдельно стоит отметить, по данным исследования портала DK.RU, ситуация в сегменте ресторанов «2,5 тыс. руб. и более» складывалась во втором полугодии текущего года по-разному. У некоторых ресторанов средний чек подрос, у других остался прежним – при этом, дательный анализ составляющих чека показывает, что если раньше данная сумма в среднем выходила без учета алкоголя, то сейчас в эту же сумму входит алкоголь, соответственно средний чек все же стал меньше.     

 

Также стоит добавить и то, что подавляющее большинство ресторанов и баров - участников телефонного опроса не разрабатывали специального новогоднего меню в этом году. В некоторых ресторанах порекомендовали клиентам, которые предпочитают составить индивидуальное меню, обращаться к ним заранее –  за две недели, а то и за три, так как найти и привести нужные продукты становится все более сложной задачей.        

 

Непосредственно в ночь с 31 декабря на 1 января в городе будет работать всего треть заведений общественного питания. Как было написано выше, средняя цена входного билета/депозита составляет на такое мероприятие 5 тыс. руб. В данном случае речь идет о стоимости места за столиком. Места в баре, как и обычно, стоят дешевле – в среднем 2,8 тыс. руб. В целом разброс цен на входные билеты варьируется от 2 тыс. руб. до 7 тыс. руб. Самые дорогие места за столиком в новогоднюю ночь у бара-ресторана The Optimist и итальянского ресторана Fratelli Spirini – 7 тыс. руб. Безусловно, в стоимость «новогодней ночи кроме меню включена развлекательная программа.

 

1.Стоимость места в баре - 5000 руб., один чел.

2. Стоимость места в баре - 4500 руб., один чел.

3. Средний чек, предварительный депозит - 1500 руб.

4. Стоимость входа без столика: 1000 руб. в карнавальной маске и 1500 руб. без маски.

5. Средний чек, предварительный депозит - 1500 руб.

6. Стоимость места в баре - 2000 руб., один чел.

 

 

 

1. В стоимости не учтена развлекательная программа (живая музыка, ди-джей, ведущий и фотограф) - по желанию за дополнительную плату, стоимость от 1700 до 3000 руб. 

2. Музыкальная программа за дополнительные деньги.

 

1. Без алкоголя.

2. Без алкоголя, возможно принести свой алкоголь.

3. Корпоратив для маленькой компании до 10 человек.

 

Обзор цен на входные билеты в заведения общепита

от 21 декабря 2015 г.

подготовила аналитическа группа портала DK.RU