Кафе VietMon открылось 28 мая 2014 года. Владелец- студент УрФУАнь Нгуен Туан. В меню VietMon представлено больше двадцати различных блюд, среди них - суп фо с курицей, тушеное мясо с яйцами, тушеное мясо с тофу, нэм – рисовые блинчики с начинкой. Стоимость многих блюд составляет 150-200 рублей.
«Суеверия дают надежду». Бизнесмены Екатеринбурга не верят в черных кошек, но читают знаки
«Бизнесмены приходят в буддийский храм и говорят: «Будда, пожалуйста, уничтожь моего конкурента!» И ты думаешь: «Серьезно? Наверное, Будда тоже такой: «Извини, сатанинская секта на соседней улице».
Ань Нгуен: «Мы любим уйти от реальности, потому что просто стейк — это так скучно»
«Рестораны уже выбирают не по названию, а по владельцу. Друзья говорят: «Пойдем поедим к Аню» или «Пойдем к Кузякину посидим». Потому что такие заведения — не про фабрику блюд, а про авторский подход»
3 млн руб. Вьетнамец Ань Нгуен открыл третий ресторан в Екатеринбурге
Ресторатор Ань Нгуен, открывший в 2014 г. первое в городе кафе вьетнамской кухни, запустил новый проект — стрит-фуд с традиционными азиатскими сэндвичами и десертами. Точка обошлась в 3 млн руб.
Стрит-фуд с улитками. Ресторатор, проигравший в войне с соседями, готовит новый проект
Ресторатор Ань Нгуен, открывший в 2014 г. первое в городе кафе вьетнамской кухни, готовит новый проект — стрит-фуд с традиционными азиатскими сэндвичами и десертами. Идет поиск партнеров и помещения.
Не всем везет, как Кексину. Финал истории со знаменитым кафе Vietmon в Екатеринбурге
Почему кому-то удается одолеть недовольных жильцов, а другие теряют бизнес? После скандала предприниматели столкнулись с новыми проверками, и теперь судьба кафе под вопросом.
Самый долгожданный ресторан-2017. Кексин одолел «террористов» и открыл новый проект
Это открытие можно считать одним из самых драматичных на ресторанном рынке Екатеринбурга в 2017 г.: более полугода позиционной войны с соседями закончились победой предпринимателя.
7 трендов ресторанного рынка Екатеринбурга. К чему все идет, и кто выживет
«Все рестораторы делятся на три типа: первые любят считать, вторые — кормить. И очень маленький процент на рынке тех, кто умеет считать и при этом любит кормить. Вот к ним и стоит очередь».
Соседи пошли войной на первый вьетнамский ресторан Екатеринбурга
Первое в городе заведение вьетнамской кухни, Vietmon на ул. Гагарина, временно закрыто — соседи жалуются на неприятные запахи, к конфликту подключился мэр. В похожей ситуации еще один ресторатор.
Поперек тренда. В городе открылся крафтовый сэндвич-бар
В центре Екатеринбурга начал работу сэндвич-бар — днем заведение предлагает бизнес-ланчи клеркам, вечером работает для скейтеров и хипстеров. При этом в городе больше востребованы «мясные» форматы.
Вьетнам рядом. Основатель Vietmon собирается открывать третье заведение в Екатеринбурге
По словам ресторатора, спрос на вьетнамскую кухню в Екатеринбурге есть, а конкуренции нет. В пятницу в центре города откроется второе заведение Vietmon с жареными лягушками и салатом из медузы.
Теперь в центре. Основатель вьетнамского кафе Vietmon открывает в городе вторую точку
В Екатеринбурге откроется второе заведение вьетнамской кухни Vietmon — точка разместится в центре города и будет предлагать больше экзотики. Любопытно, что рядом работает китайское бистро.
«Китайская кухня — мировой тренд». Евгений Урюпин запустил новый проект в Екатеринбурге
Екатеринбургский ресторатор Евгений Урюпин открыл в городе заведение китайской кухни с шеф-поваром из КНР. Мнения уральских участников рынка по поводу московского тренда на Паназию расходятся.