Исследование рынка продуктового ритейла Екатеринбурга

О рынке розничной торговли продовольственными товарами региона

Динамика рынка продуктового ритейла в регионе с 2010 по 2015 гг.

Годовой прирост оборота розничной торговли продритейла с 2010 г. по 2013 г. в среднем составлял в регионе в сопоставимых ценах — 3,7% (без учета данных годового прироста послекризисного 2010 г. — 8,3%, в этот период на всех рынках наблюдался резкий подъем).

В 2014 г. рынок продритейла показал отрицательную динамику (впервые после 2009 г.). Так в 2014 г. оборот торговли продовольственными товарами региона сократился на 6% (в сравнении с 2013 г.), по итогам I полугодия 2015 г. — на 10,8% (в сравнении с соответствующим периодом 2014 г.). В денежном выражении за полный 2014 г. оборот составил 465,9 млрд руб., за I полугодие 2015 г. — 241,8 млрд руб.

О перспективах развития рынка во II половине 2015 г.:  

Александр Райсих, генеральный директор ТС «Звездный»:

— Ритейл чувствует себя неважно. Сейчас люди экономят не только на крупных товарах — бытовой технике, например, — и уже даже не на одежде. На еде. Конечно, если вспомнить середину 1990-х гг., когда народ практически голодал и жил на пенсии бабушек и дедушек, потому что были тотальные задержки зарплат, то все еще не так плохо. Но неизвестно ведь, где дно нынешнего кризиса, и каким оно будет.

Конечно, игроки ужимаются максимально — издержки сокращены по всем направлениям. Но всему есть предел. Даже те сети, у кого больше «подкожного жира», все равно не смогут бесконечно выживать в таких условиях. Если падение продолжится, понадобятся радикальные меры. В прошлый кризис правительство помогло крупным ритейлерам — предоставляли деньги под низкий процент. Как будет разворачиваться события на этот раз, пока можно только предполагать.

Структура товарооборота розничного ритейла региона

Оборот розничной торговли Свердловской области по итогам первого полугодия 2015 г. составил 495,5 млрд руб., Екатеринбурга – 358,7 млрд руб. (72% рынка розничной торговли региона). В структуре оборота розничного ритейла Свердловской области и Екатеринбурга торговля продуктами питания занимает 46%, торговля товарами непродовольственной группы — 54% (по данным Росстата за 2012, 2013, 2014 гг.).

Согласно данным Федеральной таможенной службы  Уральского таможенного управления, объем импорта в розничной торговле продритейла региона по итогам первого квартала 2015 г. составил 55,3 млн долларов США.

>> читайте также:  после того как правительство России ввело продовольственные санкции, объем производства сыра в Свердловской области увеличился в 7,5 раз.

Доля  товаров  Privat label или СТМ (собственной торговой марки и собственного производства), в ассортименте супермаркетов города формата  масс-маркет ежегодно растет. Сегодня она достигает 7-10%. 

Структура рынка продуктового ритейла региона

Основу рынка продритейла региона составляют торговые сети – 70%. На начало июля 2015 г. в городе действовало 103 продуктовых розничных сети (совокупное количество торговых точек 1071). Из них: международных — 3, федеральных — 21, региональных — 21, местных — 58.    

Чуть более трети торговых сетей – дискаунтеры (35%), остальные ориентированы на сегмент масс-маркет (данный формат предполагает, что ритейлер предлагает покупателям широкую линейку качественных товаров по демократичным ценам, ориентируется на «массового потребителя» среднего класса). Также в городе действует три супермаркета класса премиум: Гастрономъ «Елисейский» на ул. Красноармейская, 64 и на ул. 8 Марта, 190 и супермаркет элитных продуктов «Гастрономия» на ул. Розы Люксембург, 4 (ТЦ «Покровский Пассаж»). Первый входит в состав ТС «Елисей», второй — ТС «Звездный». Рынок продритейла региона и города также представляют два крупных сегмента продуктовых розничных сетей: 70% — универсальные сети (предлагают покупателю разные группы продуктовых товаров), 30% — сети специализированные на одной группе товаров.

 (Материал подготовлен на основе данных Росстата, Комитета по товарному рынку администрации Екатеринбурга)

Участники рынка продуктового ритейла

Крупнейшие продуктовые розничные компании действующие на рынке Екатеринбурга

Крупнейшие универсальные продуктовые розничные сети Екатеринбурга 

>> читайте также: Рейтинг продуктового ритейла в Екатеринбурге

Универсальная оптовая продуктовая сеть Екатеринбурга работающая с малым бизнесом

Крупнейшие специализированные продуктовые сети Екатеринбурга

Крупнейшие специализированные на алкогольной продукции торговые сети Екатеринбурга

Оптовая торговля региона

Обороты оптовой торговли продовольственных товаров в Свердловской области также как и розничной снижаются. Участники рынка оценивают падение рынка оптовой торговли по итогам первого полугодия 2015 г. примерно на 6% в сравнении с аналогичным периодом 2014 г.

При этом, по данным Министерства экономики Свердловской области, в январе — марте 2015 г объем произведенной сельхозпродукции в регионе в действующих ценах увеличился на 1,4% к соответствующему периоду 2014 г. и составил 10,9 млрд руб.

Производители продуктов питания 

Исследование от 31.08.2015г. подготовлено аналитической группой сети "Деловой квартал"